Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Масло антарктического криля

Нет в наличии

Масло антарктического криля извлекают из биомассы антарктического криля пищевыми растворителями или иными разрешёнными методами. В отличие от типичного рыбьего жира, значительная доля EPA и DHA связана с фосфолипидами (в основном фосфатидилхолином), что влияет на включение в клеточные мембраны. По монографии USP масло содержит ориентировочно десятки процентов суммарных фосфолипидов, не менее 10% EPA и 5% DHA (в основном в фосфолипидной форме) и астаксантин (в актуальных редакциях — не менее 0,005%). Природный астаксантин окрашивает масло в красно-оранжевый цвет и замедляет окисление. Основной формат потребления — мягкие желатиновые капсулы; на этикетке указывают мг EPA и DHA на порцию.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Мягкие капсулы омега-3 с фосфолипидным профилем
Формулы с природным астаксантином
Нутрицевтические смеси для сердца и мозга при подтверждённой дозе EPA+DHA

Стандарты и документы

масло криля по USP; контроль фосфолипидов, EPA/DHA, астаксантина, пероксидного числа, загрязнителей.

Характеристики

Формула: фосфолипиды с EPA/DHA; астаксантин
Класс вещества: Морское масло криля
Внешний вид: Красно-оранжевое масло
Растворимость: Не смешивается с водой; растворимо в органических растворителях
Температура хранения: Прохладно, защита от света; после вскрытия — предпочтительно холодильник
ГОСТ / ТУ: масло криля по USP

Применение по отраслям

Капсулы омега-3 на фосфолипидах

Масло фасуют в мягкие капсулы. Важно нормировать EPA+DHA в мг/г, долю фосфолипидов и астаксантин. Пероксидное число держат низким (часто ≤5 мэкв/кг). Фосфолипидная форма меньше даёт «рыбную» отрыжку у части потребителей. Для высоких доз EPA+DHA может потребоваться много капсул — тогда сравнивают экономику с концентратом рыбьего жира.

Премиальные омега-3 формулы

Используют в линейках «без рыбного послевкусия» и с акцентом на устойчивость промысла (сертификация MSC у сырья, если подтверждена). Хранят в светозащитной таре; астаксантин помогает, но не отменяет прохладный режим. Контролируют тяжёлые металлы и диоксины по фармакопейным пределам.

Практические нюансы

Криль vs рыбий жир

Криль: фосфолипиды + астаксантин, меньше послевкусия, выше цена на грамм EPA+DHA. Рыбий жир: выше концентрация EPA+DHA в капсуле за те же деньги, чаще триглицериды. Выбор зависит от бюджета и переносимости.

Что смотреть в паспорте

EPA и DHA (% или мг/г), суммарные фосфолипиды, астаксантин, кислотное и пероксидное числа, тяжёлые металлы, диоксины/ПХБ, органолептика. Сверяйте с USP или спецификацией завода.

Дозирование капсул

Одна капсула 500–1000 мг масла может давать лишь 100–250 мг EPA+DHA. Для более высоких целевых доз считают число капсул или выбирают концентрат иного типа.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Плотно закрытая светозащитная тара, прохладное место.
Меры безопасности: Не для лиц с аллергией на ракообразных; при антикоагулянтах — консультация врача перед приёмом готовых добавок.
Перевозка: Пищевое масло; без спецномера ООН при стандартных условиях.
Вентиляция: Обычная; избегать нагретых зон склада.
Температурный режим: Контролируемая комнатная или охлаждение по спецификации.
Тара: Непрозрачные бочки/канистры, минимизация кислорода в свободном объёме.

Частые вопросы

Чем масло криля отличается от рыбьего жира?

У криля значительная часть EPA и DHA связана с фосфолипидами, а не только с триглицеридами. Дополнительно присутствует природный астаксантин, дающий красный цвет.

Какие ориентиры даёт USP?

Монография задаёт диапазон суммарных фосфолипидов, минимумы EPA и DHA и содержание астаксантина, а также пределы загрязнителей и пероксидного числа.

Зачем астаксантин?

Это каротиноидный антиоксидант: защищает масло от окисления и определяет окраску. Его количество в капсуле обычно невелико по сравнению со специализированными добавками астаксантина.

Кому нельзя?

Людям с аллергией на креветок и других ракообразных. Перед приёмом при беременности или на антикоагулянтах нужна консультация врача.

Как хранить?

В защищённом от света контейнере, прохладно; после вскрытия предпочтительно охлаждение. Следите за запахом — прогорклость недопустима.

Как читать этикетку капсул?

Смотрите миллиграммы EPA и DHA на порцию, а не только массу масла. Для кардиоориентиров по заявлениям EFSA важна именно сумма длинноцепочечных омега-3.