Бета-ситостерол, CAS 83-46-5

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Бета-ситостерол

Нет в наличии

β-Ситостерол — растительный фитостерин с CAS 83-46-5 и формулой C29H50O, структурно близкий к холестерину, но не синтезируемый в организме человека в значимых количествах. Внешний вид — белый или слегка кремовый воск; в смеси с травяным экстрактом цвет зависит от носителя. Применяют в БАД для поддержки липидного обмена и в составах, направленных на здоровье предстательной железы; в пищевой промышленности фитостерины маркируют как E499 при соответствующей спецификации.

Категории: , ,

Основные применения

  • БАД и фармацевтические формы для гиперхолестеринемии
  • Комплексы для мужского здоровья с экстрактом маки
  • Пищевые продукты с добавлением фитостеринов E499

Стандарты и документы

Спецификация по содержанию β-ситостерола, влаге, тяжёлым металлам; для E499 — требования Codex.

Характеристики

CAS
83-46-5
Формула
C29H50O
Молярная масса
414,71 г/моль
Класс вещества
фитостерин
Внешний вид
белый или слегка кремовый воскообразный порошок; цвет травяных смесей зависит от экстракта
Растворимость
плохо растворим в воде; растворим в спиртах и жирах
Температура хранения
+15…+25 °C, сухо

Применение по отраслям

БАД для липидного обмена и простаты

Чистый β-ситостерол в дозах 1,5–3 г/сут (по клиническим обзорам для холестерина) или 60–130 мг для комплексов простаты вводят в капсулы с маслом, так как фитостерин жирорастворим. Экстракты маки и крапивы с фитостеринами используют как комплексные сырьевые формы с заявлением на растительную матрицу. Технолог контролирует однородность смешивания и отсутствие окисления масла-носителя.

Обогащение фитостеринами E499

β-Ситостерол должен быть чистым и соответствовать лимитам на сопутствующие стерины.

Практические нюансы

Мака и крапива как носители

Экстракт маки даёт дополнительные алкалоиды и сапонины; крапива — флавоноиды. Фитостеринная фракция стандартизируется отдельно, если заявлено содержание β-ситостерола.

β-ситостерол vs станолы

Оба блокируют всасывание холестерина; станолы чаще в маргаринах, β-ситостерол — в капсулах и универсальных премиксах.

Жирорастворимость

Биодоступность резко падает без жиров в приёме пищи; капсулы заполняют маслом или принимают с основным приёмом пищи.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое место, +15…+25 °C.
Меры безопасности
Стандартные меры при работе с порошком.
Перевозка
Крытый транспорт.
Вентиляция
При пылении — вытяжка.
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
Полиэтиленовые вкладыши в барабанах.

Частые вопросы

Чем β-ситостерол отличается от холестерина?
Структурно похож, но в кишечнике конкурирует с холестерином за всасывание, снижая поступление ЛПНП; в крови не накапливается как холестерин при нормальном метаболизме.
Зачем в составе мака и крапивы?
Растительные экстракты содержат фитостерины как часть липидной фракции; комплексная форма используется в БАД с заявлением на растительную матрицу.
Какая доза для холестерина?
Клинические обзоры указывают 1,5–3 г фитостеролов в сутки с пищей; точную дозу согласуют с регуляторными лимитами продукта.
Можно ли нагревать при таблетировании?
Точка плавления ~140 °C; при обычном гранулировании и таблетировании без перегрева стабилен.
Есть ли код E для пищевого применения?
Фитостерины в пищевых продуктах могут маркироваться E499 при соответствии спецификации добавки.
Кому противопоказан?
При фитостеролемии и по рекомендации врача при беременности; высокие дозы без контроля не рекомендуются.

Связанные материалы

  • Кампестерол — сопутствующий фитостерин
  • Экстракт пальмы ползучей — источник фитостеринов для простаты

Аналоги

  • растительные станолы
  • красные дрожжи риса

Используют вместе с

  • омега-3 масло
  • экстракт крапивы

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие