Полисорбат Твин 20, CAS 9005-64-5

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Полисорбат Твин 20

от 385,00 ₽

Полисорбат 20, известный под торговым названием «твин 20» (Tween 20), — полиоксиэтилен(20)сорбитанмонолаурат с номером CAS 9005-64-5 и кодом пищевой добавки E432. Его получают этерификацией сорбитола и его ангидридов лауриновой кислотой с последующей реакцией с этиленоксидом, формула C58H114O26, молярная масса около 1227 г/моль. Прозрачная вязкая жидкость от жёлтого до жёлто-зелёного цвета растворяется в воде (около 100 г/л), а значение HLB 16,7 характеризует вещество как сильно гидрофильный эмульгатор. Основные области применения: промывочные буферы для иммуноанализа, пищевые эмульсии, косметические и моющие составы, вспомогательное вещество в фармацевтике. Для лекарственных форм вещество поставляется лицензированным производителям.

Категории: , ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Буферы иммуноанализа и лабораторные детергенты
  • Пищевые эмульсии, мороженое, соусы
  • Косметические и моющие составы

Фасовка и поставка

Канистры 25 кг, флаконы 1 кг.

Стандарты и документы

Пищевая добавка E432; CAS 9005-64-5.

Характеристики

CAS
9005-64-5
Формула
C58H114O26
Молярная масса
около 1227 г/моль
Класс вещества
Неионогенный эмульгатор, эфир полиоксиэтиленсорбитана и лауриновой кислоты
Внешний вид
Прозрачная вязкая жидкость от жёлтого до жёлто-зелёного цвета
Растворимость
Около 100 г/л в воде
Плотность
около 1,1 г/см³
Класс опасности
Слабый раздражитель; знаков опасности в справочниках нет

Применение по отраслям

Промывочные буферы и работа с белками

В иммуноблоттинге и твердофазном иммуноферментном анализе полисорбат 20 добавляют в трис-солевой или фосфатный буфер в концентрации 0,05–0,5 % по объёму: он снижает неспецифическое связывание антител. Тем же веществом покрывают полистирольные планшеты, обычно вместе с белком, например бычьим сывороточным альбумином. Его применяют также для растворения мембранных белков и лизиса клеток млекопитающих при тех же 0,05–0,5 %, а в туберкулиновой пробе он стабилизирует очищенный белковый дериват.

Эмульгатор и пеностабилизатор

Как добавка E432 полисорбат 20 допущен для пекарских жиров, мороженого, диетических продуктов, десертов, кексов, печенья, слоёного теста, соусов, супов, жевательной резинки и растительных заменителей молока и сливок. Он стабилизирует структуру жира и пены: например, не даёт маргарину и жарочным жирам разбрызгиваться при нагреве. Разрешение действует только для ограниченных количеств и определённых продуктов.

Смачиватель, солюбилизатор и пеностабилизатор

Полисорбат 20 служит эмульгатором, смачивателем, солюбилизатором и стабилизатором пены в косметике и чистящих средствах. В бумажной промышленности он работает как смазка в покрытиях бумаги и входит в состав покрытий для офсетной бумаги. В эластомерной отрасли его используют как смачивающий агент для рулонов каучука.

Практические нюансы

Полисорбат 20 и полисорбат 80

Оба вещества — полиоксиэтилен(20)сорбитановые эфиры. Лаурат (E432) имеет HLB 16,7 и отвечает за детергентные и смачивающие задачи, олеат (E433) с HLB около 15 чаще выбирают для эмульгирования масел.

Расхождения в справочных данных

Молярная масса в англоязычной энциклопедии — 1226 г/моль, в немецких справочниках — 1227,72 г/моль, а допустимое суточное потребление для группы E432–E436 различается: 10 мг/кг по оценке 1983 года в регламенте Евросоюза и 0–25 мг/кг по рекомендации ВОЗ. Для расчётов используют значения из паспорта партии, а для пищевых норм — действующий регламент.

Рабочий буфер для иммуноанализа

Твин 20 вводят в промывочный трис-солевой или фосфатный буфер в концентрации 0,05–0,5 % по объёму. Критическая концентрация мицеллообразования составляет 8,04×10⁻⁵ М при 21 °C, поэтому при таких долях детергент образует мицеллы.

Нестандартные технические применения

Полисорбат 20 применяют не только в пищевой промышленности и биотехнологии. Он смачивает рулоны каучука в эластомерной отрасли и служит формообразующим агентом при синтезе сфероидальных наноагрегатов магнетита.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода
  • Трис-солевые и фосфатные буферы
  • Белковые растворы в низкой концентрации

Не рекомендуется

  • Нагрев выше температуры вспышки около 110 °C

Особенности хранения

Хранят в закрытой таре; условия и срок годности указаны в паспорте качества партии.

Транспортировка

Перевозят автотранспортом в заводских канистрах и флаконах.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Закрытая заводская тара, вдали от источников нагрева.
Меры безопасности
Работать в перчатках и защитных очках; по справочным данным вещество — слабый раздражитель. Класс опасности для воды WGK 1 означает слабое загрязнение водоёмов.
Перевозка
Автомобильным транспортом в канистрах и флаконах.
Вентиляция
Общая вентиляция помещения.
Тара
Полимерная тара с плотной крышкой.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: от 25 кг

Фасовка

  • канистры 25 кг
  • флаконы 1 кг

Документы

  • паспорт качества
  • SDS
  • спецификация

Оплата

  • безналичный расчёт с НДС

Доставка по России: Доставка по России транспортными компаниями.

Частые вопросы

Чем твин 20 отличается от надписи «полисорбат 20»?
Это одно вещество: Tween 20 — торговое название полиоксиэтилен(20)сорбитанмонолаурата, CAS 9005-64-5, пищевая добавка E432.
Какой у твин 20 показатель HLB?
HLB равен 16,7, поэтому вещество — сильно гидрофильный эмульгатор для систем масло в воде.
Как выглядит и растворяется полисорбат 20?
Это прозрачная вязкая жидкость от жёлтого до жёлто-зелёного цвета. В воде растворяется около 100 г/л.
Где твин 20 применяют в лаборатории?
Основное применение — промывочные буферы для иммуноблоттинга и иммуноферментного анализа в концентрации 0,05–0,5 % по объёму. Он также помогает покрывать планшеты белками, растворять мембранные белки и лизировать клетки.
Какие пищевые продукты допускают добавку E432?
Перечень включает пекарские жиры, мороженое, десерты, кексы, печенье, слоёное тесто, соусы, супы, жевательную резинку и растительные заменители молока и сливок. Разрешены лишь ограниченные количества.
Чем твин 20 отличается от твин 80?
Твин 20 содержит лауриновую кислоту, твин 80 — олеиновую. HLB лаурата выше, поэтому он сильнее растворим в воде.
Опасен ли полисорбат 20?
Справочники не приводят знаков опасности, вещество считается слабым раздражителем, а класс опасности для воды WGK 1 означает слабое загрязнение водоёмов. Температура вспышки около 110 °C.
Подходит ли вещество для лекарств?
Как вспомогательное вещество оно стабилизирует эмульсии и суспензии. Поставка осуществляется лицензированным производителям лекарственных средств.

Связанные материалы

Аналоги

  • Полисорбат 80 для систем с растительными маслами

Используют вместе с

  • Трис-солевой буфер
  • Фосфатный буфер
  • Бычий сывороточный альбумин

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Поверхностно-активные вещества (ПАВ) Сырьё для косметики и бытовой химии

Похожие