Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Октилацетат

Name: Октилацетат
SKU: CAS-112-14-1

Нет в наличии

Октилацетат (каприлацетат, эфир уксусной кислоты и 1-октанола, CAS 112-14-1, формула C10H20O2, молярная масса около 172,26 г/моль) — бесцветная жидкость с фруктовым запахом апельсина, жасмина и нероли. Плотность обычно 0,865–0,869 г/см³, температура кипения около 210–211 °C, температура плавления около −38,5 °C, показатель преломления около 1,418–1,422. В воде почти не растворим (десятки миллиграммов на литр), смешивается со спиртом, жирными маслами и большинством органических растворителей. В природе встречается в цитрусовых корках; в промышленности служит пищевым ароматизатором FEMA 2806 / JECFA 130, парфюмерной нотой и растворителем нитроцеллюлозы, восков и ряда смол. Горючая жидкость: температура вспышки по справочникам около 69–86 °C в зависимости от метода.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Растворители и технические жидкости, Сырьё для косметики и бытовой химии

Основные применения

Пищевые фруктово-цитрусовые ароматы и эссенции
Парфюмерные композиции и функциональные отдушки
Растворитель нитроцеллюлозы, восков и смол

Стандарты и документы

CAS 112-14-1, EINECS 203-939-6; FEMA 2806; JECFA 130; чистота ароматизатора часто ≥98 %; кислотное число и показатель преломления — по паспорту партии

Характеристики

CAS: 112-14-1
Формула: C10H20O2
Молярная масса: 172,26 г/моль
Класс вещества: Сложный эфир уксусной кислоты и октанола-1
Внешний вид: Бесцветная прозрачная жидкость с фруктовым запахом
Растворимость: Практически нерастворим в воде; растворим в этаноле, эфире, жирных маслах и органических растворителях
Плотность: 0,865–0,869 г/см³
Температура хранения: Прохладное место, плотно закрытая тара, вдали от источников воспламенения
Класс опасности: Горючая жидкость (температура вспышки около 86 °C); раздражение глаз/кожи по ряду SDS
ГОСТ / ТУ: Пищевой ароматизатор по FEMA/JECFA и локальным разрешениям

Применение по отраслям

Фруктовый эфир FEMA 2806

Октилацетат входит в композиции цитрусовых, персиковых, ягодных и яблочных ароматов как носитель апельсиново-жасминовых и восковисто-фруктовых нот. Экспертный комитет JECFA (номер 130) оценил вещество как не вызывающее опасений при текущих уровнях потребления в роли ароматизатора; FEMA присвоила номер 2806. В РФ ориентируются на перечень разрешённых пищевых ароматизаторов и дозировки по заданию технолога. Для ввода в напитки, кондитерские изделия и выпечку берут пищевой грейд с контролем чистоты и кислотного числа.

Цветочно-фруктовая нота композиций

В парфюмерных композициях октилацетат добавляют для апельсиновых, жасминовых, персиковых и зелёно-восковых оттенков. Жидкость легко смешивается со спиртовыми и масляными основами. В косметических отдушках учитывают сенсорный профиль и совместимость с базой крема или геля. При хранении защищают от тепла и света, чтобы сохранить запах и минимизировать гидролиз эфира во влажных кислых средах.

Растворитель нитроцеллюлозы и смол

Помимо аромата октилацетат работает как среднекипящий эфирный растворитель для нитроцеллюлозы, восков, масел и некоторых смол в чернилах и специальных покрытиях. Температура кипения около 210 °C обеспечивает медленное испарение по сравнению с лёгкими ацетатами. На производстве учитывают горючесть: температура вспышки около 86 °C, нижний предел воспламенения порядка 0,76 % об., хранение вдали от искр и открытого огня.

Практические нюансы

Физико-химический профиль октилацетата

CAS 112-14-1; C10H20O2; M=172,26 г/моль; плотность 0,865–0,869 г/см³; т. пл. −38,5 °C; т. кип. 210–211 °C; nD ~1,418–1,422; т. всп. ~86 °C; FEMA 2806; JECFA 130; EINECS 203-939-6; в воде почти нерастворим.

Ароматизатор против технического растворителя

Одна химическая сущность — два канала применения. Пищевой и парфюмерный грейд контролирует запах, чистоту и кислотное число. Технический акцент — растворяющая способность и горючесть на участке покрытий. Смешивать статусы партий в одном складе без маркировки нельзя: риск попадания технического материала в пищевую линию.

Горючесть на участке розлива

Температура вспышки около 86 °C относит жидкость к горючим. На розливе убирают источники искр, заземляют металлическую тару при перекачке, держат огнетушитель. Пары тяжелее воздуха (относительная плотность пара около 5,9) — возможны скопления в приямках без вентиляции.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Прохладный склад горючих жидкостей, плотно закрытые канистры/бочки, поддон и сорбент на случай пролива.
Меры безопасности: Держать вдали от искр и пламени; при розливе — вентиляция, перчатки, защита глаз. Избегать длительного вдыхания паров. После пролива собрать инертным сорбентом, не смывать в ливнёвку большими объёмами органики.
Перевозка: Перевозка в герметичной таре; классификацию и маркировку берут из SDS партии (горючая жидкость).
Вентиляция: Общеобменная и местная вентиляция на участках розлива и компаундирования ароматов.
Температурный режим: Обычные складские температуры без солнечного нагрева тары; рекомендуют избегать сильного тепла.
Тара: Металлические или совместимые полимерные канистры/бочки с плотной крышкой; после отбора крышку затягивают.

Частые вопросы

Чем пахнет октилацетат в композиции?

Доминирует фруктово-цитрусовый профиль апельсина с оттенками жасмина и нероли; в парфюмерии добавляют зелёно-восковые и яблочные нюансы. Из-за силы запаха в пищевых эссенциях дозировки обычно малы.

Какие номера FEMA и JECFA у вещества?

FEMA 2806 и JECFA 130; дополнительно CAS 112-14-1 и EINECS 203-939-6. Формула C10H20O2, молярная масса около 172,26 г/моль.

Каковы температура кипения и вспышки?

Кипение около 210–211 °C. Температура вспышки в справочниках встречается около 69 °C и около 86 °C (закрытый тигель) — ориентир берут из SDS конкретной партии. Хранят как горючую жидкость.

Смешивается ли эфир с водой?

С водой почти не смешивается: растворимость порядка десятков мг/л. Со спиртом, эфиром и жирными маслами смешивается свободно — это основа ароматных и технических систем.

Где его берут как растворитель?

В чернилах и специальных покрытиях — как растворитель нитроцеллюлозы, восков и части смол. Для этого нужна техническая партия и меры против воспламенения паров.

Что говорит оценка JECFA как ароматизатора?

На совещании 1997 года JECFA заключила: при текущих уровнях потребления в роли ароматизатора опасений нет. Конкретные дозы в продукте задаёт технолог по рецептуре и национальным нормам.

Как отделить пищевую партию от технической?

Пищевой паспорт указывает статус ароматизатора, чистоту, органолептику и кислотное число. Технический растворитель без пищевых заявлений в пищу не вводят.

Где эфир встречается в природе?

В корках цитрусовых — апельсин, грейпфрут и родственные плоды; промышленный продукт чаще получают этерификацией 1-октанола уксусной кислотой или ангидридом.