Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Никотиновая кислота (CAS 59-67-6, C6H5NO2) — классическая кислотная форма витамина B3, также называемая ниацином или витамином PP. Белый кристаллический порошок с лёгким кислым вкусом; предшественник коферментов NAD и NADP. В кормах и пищевой промышленности ценится термостабильностью при выпечке и гранулировании. В высоких дозах у людей может вызывать кратковременный «ниациновый прилив» — расширение сосудов кожи; в кормовых дозах эффект не критичен. Чистота промышленного сырья обычно ≥99,5%.
Пищевая/кормовая квалификация; контроль по ВЭЖХ и тяжёлым металлам.
Нормы обогащения 20–60 мг/кг готового продукта; кислота выдерживает термообработку при выпечке. В хлебопекарных линиях ниацин вводят на этапе дозирования сухих ингредиентов с последующим контролем равномерности в готовой партии. Кислый вкус проявляется при передозировке в напитках — дозу согласуют с органолептикой.
Для бройлеров ориентир 30–60 г/т, для свиней 20–50 г/т; помогает коже и обмену энергии, особенно при высокоэнергетических рационах. У руминантов часть деградирует в рубце — при необходимости применяют защищённые формы. Синтетический ниацин компенсирует низкую доступность из зерновых. В высокоэнергетических рационах свиней и птицы ниацин дополнительно поддерживает липидный обмен и снижает риск дерматитов.
Бройлеры 30–60 г/т, свиньи 20–50 г/т, дойные коровы 6–12 г/гол/сутки — средние рекомендации из отраслевых таблиц.
Витамин PP, ниацин и витамин B3 — синонимы одной группы; никотиновая кислота и никотинамид — две основные химические формы с разным профилем побочных эффектов у человека.
Ниацин вводят в смеситель с мукой на этапе дозирования сухих ингредиентов; равномерность контролируют анализом готовой партии.
