Метабисульфит натрия Турция, CAS 7681-57-4

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Метабисульфит натрия Турция

Нет в наличии

Метабисульфит натрия турецкого происхождения (CAS 7681-57-4, формула Na2S2O5) — белый кристаллический порошок с характерным запахом сернистого газа, растворимый в воде с образованием кислой среды. В растворе диссоциирует с выделением диоксида серы, поэтому материал работает как восстановитель, антиокислитель и антимикробный агент. В пищевой промышленности применяют под номером E223 для стабилизации цвета вин, соков и сушёных фруктов; в текстильной отрасли — для отбеливания шёлка и шерсти; в водоподготовке — для удаления хлора.

Категории: , ,

Основные применения

  • антиокислитель и консервант в пищевой промышленности
  • восстановитель при отбеливании текстиля
  • дехлорирование в водоподготовке

Стандарты и документы

CAS 7681-57-4; E223; паспорт качества и SDS турецкого производителя.

Характеристики

CAS
7681-57-4
Формула
Na2S2O5
Молярная масса
190,11 г/моль
Класс вещества
сульфитное соединение, восстановитель
Внешний вид
белый или слегка желтоватый кристаллический порошок
Растворимость
хорошо растворим в воде; образует кислый раствор
Плотность
≈1,48 г/см³
Температура хранения
+5…+25 °C, сухое помещение
Класс опасности
раздражает дыхательные пути; выделяет токсичный SO2 при кислотной среде
ГОСТ / ТУ
пищевая маркировка E223

Применение по отраслям

Стабилизация цвета и консервация

В виноделии и производстве соков метабисульфит натрия подавляет окисление полифенолов и рост нежелательной микрофлоры, сохраняя светлый тон напитка. Дозировку рассчитывают по остаточному содержанию диоксида серы с учётом нормативов для готовой продукции. В сушёных фруктах и овощах порошок предотвращает потемнение и удлиняет срок хранения. Перед введением в рецептуру раствор готовят в деионизированной воде, контролируют кислотность и избегают контакта с оловянной тарой, так как сульфиты могут образовывать нежелательные соединения при длительном хранении.

Отбеливание и удаление хлора

В текстильной промышленности растворы метабисульфита применяют для послеотбельного восстановления и стабилизации оттенка натуральных волокон. Концентрацию и температуру ванны подбирают по типу ткани, чтобы не перевосстановить краситель. В бассейнах и системах оборотного водоснабжения материал нейтрализует остаточный свободный хлор после дезинфекции, защищая оборудование от коррозии и снижая запах. Доза зависит от исходной концентрации окислителя; после обработки контролируют остаточный хлор тест-полосками или титрованием.

Практические нюансы

Метабисульфит и сульфит натрия

Метабисульфит натрия (Na2S2O5) при растворении даёт более кислую среду и быстрее высвобождает диоксид серы, чем безводный сульфит натрия. Для пищевых задач с коротким циклом обработки часто выбирают метабисульфит; для длительного хранения сухих смесей иногда предпочитают сульфит натрия из-за различий в гигроскопичности и скорости реакции.

Типичные параметры партии

CAS 7681-57-4. Формула Na2S2O5. Содержание основного вещества обычно не менее 96%. Влага — по паспорту, часто до 0,5%. Растворимость в воде высокая; раствор кислый. Хранение в сухом складе при температуре до +25 °C. Маркировка пищевого применения — E223.

Приготовление рабочего раствора

Порошок вносят в воду при перемешивании, не наоборот, чтобы снизить выброс аэрозоля. Работают в вытяжном шкафу: при растворении ощущается запах сернистого газа. Готовый раствор используют в течение смены; длительное хранение в открытой таре снижает активность из-за окисления.

Хранение и безопасность

Условия хранения
хранить в плотно закрытой таре, вдали от источников тепла и прямого солнечного света
Меры безопасности
работать в вытяжном шкафу, использовать СИЗ: перчатки, очки, халат
Перевозка
транспортировать как химический груз в соответствии с правилами перевозки опасных веществ
Вентиляция
обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию при работе с открытой тарой
Температурный режим
+5…+25 °C, если иное не указано производителем
Тара
оригинальная заводская упаковка, герметично закрытая после вскрытия

Частые вопросы

Что такое метабисульфит натрия?
Неорганическая соль Na2S2O5 (CAS 7681-57-4), используемая как источник диоксида серы, восстановитель и пищевой консервант E223.
Какой CAS у турецкого метабисульфита?
7681-57-4 — единый регистрационный номер для метабисульфита натрия независимо от страны производства.
Для чего применяют в пищевой промышленности?
Для подавления окисления и микробного роста в винах, соках, сушёных фруктах и овощах при соблюдении норм остаточного диоксида серы.
Почему появляется запах при растворении?
При контакте с водой и кислотами выделяется диоксид серы — это нормальная химическая реакция сульфита; работу проводят с вентиляцией.
Как хранить мешки на складе?
В сухом закрытом помещении при +5…+25 °C, на поддонах, вдали от окислителей и кислот. После вскрытия тару герметично закрывают.
Можно ли использовать для дехлорирования?
Да, в промышленных и бассейновых системах раствор нейтрализует свободный хлор; дозу подбирают по результатам экспресс-анализа воды.
Чем отличается от пиросульфита калия?
Пиросульфит калия (E224) — другая соль с иным катионом и профилем растворимости; взаимозаменяемость определяют по рецептуре и нормативам SO2.
Какие документы идут с поставкой?
Паспорт качества с массовой долей основного вещества и влагой, SDS, данные о происхождении. По запросу — спецификация для пищевого аудита.

Связанные материалы

  • Сульфит натрия — близкий восстановитель без группы метабисульфита
  • Пиросульфит калия E224 — альтернативный сульфитный консервант

Аналоги

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты Неорганические соли Химия водоподготовки и очистки стоков

Похожие