E330, CAS 5949-29-1, кристаллы

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Лимонная кислота моногидрат кристаллы E330

от 84,00 ₽

Лимонная кислота моногидрат кристаллы E330 (CAS 5949-29-1) — пищевая добавка E330 в форме моногидрата, которая в каталоге указана по ГОСТ 908-2004. Молекулярная формула C6H10O8, молярная масса 210,14 г/моль. Вещество представляет собой бесцветные или полупрозрачные кристаллы, допускается форма белого кристаллического порошка. Кристаллы очень хорошо растворимы в воде и свободно растворимы в этаноле. В пищевой промышленности кислоту используют как подкислитель, консервант и антиоксидант, а в кулинарии она улучшает вкус соков, десертов и маринадов. Поставляется мешками по 25 кг, условия доставки и упаковку уточняйте в договоре.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Подкислитель и консервант в пищевых производствах
  • Улучшение вкуса соков, десертов и маринадов

Фасовка и поставка

Мешок 25 кг; упаковки 1 кг и 40 г

Стандарты и документы

ГОСТ 908-2004

Характеристики

CAS
5949-29-1
Формула
C6H10O8
Молярная масса
210,14 г/моль
Класс вещества
Органическая кислота, пищевая добавка E330
Внешний вид
Бесцветные или полупрозрачные кристаллы; допускается форма белого кристаллического порошка
Растворимость
Очень хорошо растворима в воде, свободно растворима в этаноле
ГОСТ / ТУ
ГОСТ 908-2004

Применение по отраслям

Подкислитель и консервант

Лимонная кислота E330 используется в пищевой промышленности как подкислитель, консервант и антиоксидант. Для пищевого применения позицию выбирают по ГОСТ 908-2004, который распространяется на пищевую кислоту моногидрат.

Соки, десерты, маринады

В кулинарии лимонная кислота используется для улучшения вкуса соков, десертов и маринадов. В производстве её применяют для стабилизации цвета фруктов и овощей.

Практические нюансы

Ключевые показатели

CAS 5949-29-1, формула C6H10O8, молярная масса 210,14 г/моль. Кристаллы бесцветные или полупрозрачные; допускается форма белого кристаллического порошка.

Где источники расходятся

В одном источнике приведена молярная масса 192,12 г/моль, что соответствует безводной кислоте. В карточке принята масса моногидрата 210,14 г/моль, по справочным данным.

Кристаллы и порошок

Кристаллическая форма и белый порошок относятся к одному веществу; в карточке описан кристаллический вариант, который указан в названии позиции.

Приёмка партии

При приёмке сверяют количество мешков по 25 кг с накладной и проверяют наличие паспорта безопасности и сертификата анализа на партию.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода
  • Этанол

Транспортировка

Работа по договору; условия доставки согласуются индивидуально.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое проветриваемое помещение, плотно закрытая упаковка.
Меры безопасности
Средства индивидуальной защиты по паспорту безопасности.
Вентиляция
Приточно-вытяжная вентиляция при работе с пылью.
Тара
Мешок 25 кг.

Закупка и поставка

Фасовка

  • Мешок 25 кг
  • Упаковка 1 кг
  • Упаковка 40 г

Документы

  • Паспорт безопасности SDS
  • Сертификат анализа CoA

Сертификаты

  • Декларация по запросу

Оплата

  • Отсрочка платежа

Доставка по России: Условия доставки согласуются индивидуально при заключении договора

Частые вопросы

Какой CAS у кристаллической лимонной кислоты E330?
CAS 5949-29-1 относится к моногидрату лимонной кислоты, молекулярная формула C6H10O8, молярная масса 210,14 г/моль.
Какой стандарт распространяется на продукт?
В каталоге продукт указан по ГОСТ 908-2004 «Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия», действующему с 01.01.2006.
Какой вид у кристаллов?
Вещество представляет собой бесцветные или полупрозрачные кристаллы; допускается форма белого кристаллического порошка.
Как растворяется вещество?
Лимонная кислота моногидрат очень хорошо растворима в воде, свободно растворима в этаноле и малорастворима в эфире.
Для чего используют лимонную кислоту E330 в пище?
Лимонная кислота E330 используется как подкислитель, консервант и антиоксидант; в кулинарии ею улучшают вкус соков, десертов и маринадов.
Как поставляется продукт?
Продукт поставляется мешками 25 кг, а также упаковками 1 кг и 40 г; условия доставки согласуются при заключении договора.
Есть ли отсрочка платежа?
Отсрочка платежа возможна, порядок оплаты и доставки определяется договором с поставщиком.
Какие документы предоставляются?
Паспорт безопасности SDS и сертификат анализа CoA предоставляются с партией, декларация соответствия выдается по запросу.

Связанные материалы

См. также в каталоге

Источники

Смотрите также в: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты Пищевые добавки и ингредиенты

Похожие