Кунжутноерафинированное, CAS 8008-74-0, масло

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Кунжутное масло рафинированное

Нет в наличии

Рафинированное кунжутное масло — очищенное фиксированное масло зрелых семян Sesamum indicum с CAS 8008-74-0 и наименованием INCI Sesamum Indicum Seed Oil. По спецификации Ph. Eur. это прозрачная светло-жёлтая, почти лишённая запаха жидкость с плотностью около 0,919 при 20 °C и показателем преломления около 1,473. В жирнокислотном профиле преобладают олеиновая и линолевая кислоты, каждая обычно занимает 35–50 % или немного больше в зависимости от стандарта партии. Рафинация снижает интенсивность природного аромата и удаляет часть примесей, поэтому масло удобно для нейтральных пищевых, косметических и фармацевтических композиций. Пригодность для каждого назначения подтверждают документами и анализом конкретной партии.

Категории: , , ,

Основные применения

  • Пищевые масла, соусы, заправки и жировые композиции
  • Кремы, лосьоны, массажные масла, мыло и средства для волос
  • Фармацевтический носитель для наружных и специализированных препаратов при соответствии фармакопее

Стандарты и документы

Спецификация Ph. Eur. предусматривает контроль кислотного и перекисного чисел, воды, неомыляемых веществ, плотности, показателя преломления и состава триглицеридов.

Характеристики

CAS
8008-74-0
Формула
Смесь триглицеридов олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот
Класс вещества
Рафинированное растительное фиксированное масло
Внешний вид
Прозрачная светло-жёлтая почти лишённая запаха жидкость
Растворимость
В воде не растворяется; практически не растворяется в этаноле 96 %
Плотность
Около 0,919 при 20 °C; типовой диапазон 0,916–0,923
Температура хранения
Прохладное сухое место, защищённое от света
ГОСТ / ТУ
Ph. Eur. для соответствующей фармацевтической партии

Применение по отраслям

Нейтральная растительная жировая основа

Рафинированное масло используют в пищевых жировых композициях, соусах, заправках и продуктах, где требуется слабый аромат. Светлая неароматная форма отличается от тёмного масла из обжаренных семян. Для пищевого производства проверяют органолептику, кислотное и перекисное числа, маркировку аллергена и соответствие применимому стандарту.

Эмолент и базовое масло для ухода

Масло вводят в кремы, лосьоны, массажные композиции, мыло, средства для волос и губ. Оно работает как смягчающий липид и носитель жирорастворимых компонентов. Рафинированная форма удобна для продуктов с деликатной отдушкой, поскольку меньше влияет на цвет и запах готового средства.

Липидный носитель фармакопейного качества

При соответствии Ph. Eur. или другой заявленной фармакопее рафинированное кунжутное масло может служить носителем в специализированных лекарственных формах. Фармацевтическая спецификация включает более строгий контроль примесей, воды, перекисного числа и триглицеридного состава. Замена обычной пищевой партией без квалификации недопустима.

Практические нюансы

Фармакопейные ориентиры

Открытая спецификация Ph. Eur. указывает кислотное число не более 0,5 мг KOH/г, перекисное число не более 10 мэкв O2/кг, воду не более 0,1 %, неомыляемые вещества не более 2,0 %, плотность около 0,919 и показатель преломления около 1,473.

Рафинированное и обжаренное масло

Рафинированная светлая разновидность подходит для нейтральных рецептур и косметики. Масло из обжаренных семян выбирают ради насыщенного вкуса и аромата, поэтому эти варианты не являются прямой технологической заменой.

Контроль аллергенного сырья

Кунжут требует отдельного внимания в пищевом производстве: сырьё идентифицируют, разделяют потоки, контролируют очистку оборудования и корректно маркируют готовый продукт согласно применимым требованиям.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Хранить в плотно закрытой таре в сухом проветриваемом месте при температуре ниже 20–25 °C по требованиям поставщика.
Меры безопасности
При переливе использовать чистое оборудование, очки и перчатки, предотвращать скользкие разливы и контакт горячего масла с кожей.
Перевозка
Паспорт безопасности не устанавливает номер UN и ограничения ADR, RID, IMDG или ICAO для обычного кунжутного масла.
Вентиляция
Общеобменная вентиляция достаточна при отсутствии масляного тумана.
Температурный режим
Рекомендуется прохладное хранение; исключают перегрев, свет и длительный доступ кислорода.
Тара
Плотно закрытая, чистая, совместимая и светозащитная тара.

Частые вопросы

Чем рафинированное кунжутное масло отличается от ароматного тёмного?
Рафинированное масло обычно получают из необжаренных семян и очищают, поэтому оно светлое и почти без запаха. Тёмное масло из обжаренных семян имеет выраженный аромат.
Какой номер CAS указан для кунжутного масла?
Для фиксированного масла семян Sesamum indicum в спецификациях используется CAS 8008-74-0 и номер EC 232-370-6.
Какие жирные кислоты преобладают в составе?
Основную часть составляют олеиновая и линолевая кислоты. Типовые диапазоны для каждой находятся примерно между 35 и 50–55 %.
Подходит ли масло для косметики?
Рафинированное масло используют как эмолент и носитель в кремах, лосьонах, массажных средствах, мыле и продуктах для волос.
Можно ли использовать пищевую партию в фармацевтическом производстве?
Для фармацевтического применения требуется партия с заявленным фармакопейным соответствием и полным набором показателей; пищевой статус этого не заменяет.
Почему при хранении важна защита от света?
Свет, кислород и тепло ускоряют окисление ненасыщенных липидов. Светозащитная заполненная тара помогает сдерживать рост перекисного числа.
Какие показатели проверяют при входном контроле?
Сверяют внешний вид, запах, кислотное и перекисное числа, воду, плотность, показатель преломления и профиль триглицеридов либо жирных кислот.

Связанные материалы

  • Линолевая кислота — Одна из двух основных жирных кислот кунжутного масла
  • Олеиновая кислота — Основная мононенасыщенная составляющая
  • Сезамин и сезамолин — Характерные минорные лигнаны кунжута

Аналоги

  • Рафинированное подсолнечное масло
  • Рафинированное миндальное масло
  • Масло рисовых отрубей

Используют вместе с

  • Эмульгаторы
  • Воски
  • Другие базовые масла
  • Жирорастворимые компоненты

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты Сырьё для косметики и бытовой химии Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие