Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Карнаубский воск (E903, CAS 8015-86-9) — самый твёрдый натуральный воск растительного происхождения, добываемый с листьев бразильской пальмы карнауба. В пищевой промышленности E903 создаёт глянцевое влагозащитное покрытие на конфетах (до 500 мг/кг), фруктах (до 200 мг/кг) и жевательной резинке (до 1200 мг/кг). В фармацевтике воск полирует сахарные таблетки и входит в матрицы замедленного высвобождения вместе с гипромеллозой. В косметике — загуститель помад и полировочный агент.
E903 по регламенту ЕС; кислотное число 2–10, омылочное 78–95 мг KOH/г.
Расплавленный карнаубский воск наносят на конфеты, шоколад, орехи, кофейные зёрна и свежие фрукты для блеска и защиты от высыхания. Высокая тугоплавкость позволяет выдерживать транспортировку в тёплом климате лучше, чем более мягкие воски. На производстве жевательной резинки карнауба повышает твёрдость гумовой массы и снижает липкость к упаковке.
10% водная эмульсия карнаубского воска полирует сахарные таблетки без дополнительного трения. В замедленном высвобождении воск входит в матрицу с гипромеллозой, гидроксипропилцеллюлозой и стеариловым спиртом для контроля скорости растворения действующего вещества. В косметике тот же воск загущает помады и стабилизирует эмульсии.
Плавление 82–86 °C; плотность 0,99 г/см³; кислотное число 2–10; омылочное 78–95; йодное число 5–14.
Воск сбивают с высушенных листьев пальмы; Бразилия даёт более 90% мирового объёма; экспорт важен для региональной экономики.
Конфеты до 500 мг/кг, свежие фрукты до 200 мг/кг, жевательная резинка до 1200 мг/кг по регламенту ЕС; в РФ — в количествах согласно технологической инструкции.
