Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 16 298,10 ₽
D-Глюконовая кислота (CAS 526-95-4, E574, формула C6H12O7, молярная масса 196,16 г/моль, константа кислотности ≈ 3,6) — органическая кислота, получаемая ферментацией глюкозы или гидролизом глюконо-дельта-лактона. Бесцветные кристаллы или раствор ~50 %; слабая кислотность, хорошая водорастворимость. В пищевой промышленности регулирует кислотность и усиливает антиокислительное действие аскорбата; в металлообработке — мягкое травление алюминия и меди; как сырьё для синтеза глюконатов натрия, кальция и цинка. Биоразлагаема и малоагрессивна по сравнению с минеральными кислотами.
Мешки 25 кг; раствор 50 % в IBC
FCC; E574
Глюконовая кислота снижает pH соусов, напитков и консервов без резкого вкуса лимонной кислоты. Синергична с аскорбиновой кислотой как антиокислитель.
Растворы 5–15 % удаляют оксидные плёнки с алюминия и меди перед лакированием или пайкой. Рабочая температура 40–60 °C, время 5–20 мин.
В воде глюконо-дельта-лактон гидролизуется до кислоты; для точной дозировки pH используйте готовую кислоту или учитывайте время гидролиза.
5 % раствор при 50 °C за 10 мин снимает оксид; после обработки — промывка деионизованной водой и сушка сжатым воздухом.
При +5 °C раствор мутнеет — подогрев до 25 °C и перемешивание восстанавливают однородность без потери активности.
Кристаллы — сухо; раствор — защита от замерзания и кристаллизации.
Обычный груз.
Минимальный заказ: От одной упаковки; крупные партии — по согласованию
Доставка по России: Отгрузка со складов по России и СНГ, возможна доставка до терминала ТК
