Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Гамма-гепталактон

Name: Гамма-гепталактон
SKU: CAS-105-21-5

Нет в наличии

Гамма-гепталактон (синоним 5-пропилдигидро-2(3H)-фуранон) — циклический γ-лактон CAS 105-21-5, формула C7H12O2, молярная масса 128,17 г/моль. Бесцветная жидкость с выраженной кремовой стороной, отличающей его от других лактонов: сладкий кокос, орех, карамель, сено и тонка. Молекула содержит асимметричный углерод, но в парфюмерии применяют рацемическую смесь — запах обоих энантиомеров сходен. Рекомендуется для кремовых граней реконструкций ванили, кокоса и гардении; стойкость на полоске свыше 400 часов. Также зарегистрирован как пищевой ароматизатор FEMA 2539. Плотность ~1,000 г/см³, nD20 1,439–1,445, tвсп 105 °C. По IFRA 51-й поправке ограничений нет. Лактоны со временем полимеризуются в спиртовых базах — контролируйте вязкость перед вводом.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии

Основные применения

Кремовые аккорды ванили, кокоса и гардении
Гурманные и тропические парфюмерные композиции
Ароматизация косметики и бытовой химии

Стандарты и документы

FEMA 2539, FCC, спецификация парфюмерного сырья

Характеристики

CAS: 105-21-5
Формула: C7H12O2
Молярная масса: 128,17 г/моль
Класс вещества: γ-Лактон, парфюмерный аромахимикат
Внешний вид: Бесцветная прозрачная подвижная жидкость
Растворимость: Растворим в этаноле, дипропиленгликоле и фиксированных маслах; в воде ~23 г/л при 20 °C
Плотность: 1,000 г/см³
Температура хранения: +5…+25 °C

Применение по отраслям

Лактонные реконструкции

Гамма-гепталактон выделяется среди лактонов выраженной кремовостью — его используют, чтобы придать мягкую маслянистую текстуру ванильным, кокосовым и гардениевым аккордам. Средний ввод в парфюмерную композицию — 1,5 %, рабочий диапазон 1–8 %. На полоске аромат держится более 400 часов. В гурманных композициях сочетают с ванилином, бензойной смолой и гамма-декалактоном; в тропических — с бензилбензоатом и лауриновым альдегидом. Не даёт эффекта «солнцезащитного крема», характерного для некоторых кокосовых материалов. На блоттере первая впечатление — гладкая восковая сладость с нотой кокосовой мякоти; через минуты раскрывается кремовая нюанс тёплого молока.

Лактонные ноты в пищевых продуктах

Как FEMA 2539 гамма-гепталактон применяют в пищевых ароматизаторах: сладкий лактонный вкус с кокосовыми, карамельными и травяными оттенками. JECFA устанавливает чистоту ≥98 %, удельный вес 0,997–1,004. Включён в перечень FDA 21 CFR 172.515.

Отдушки для ухода за телом

В шампунях, гелях, кремах и лосьонах гамма-гепталактон вводят 0,5–3 % к массе ароматической композиции для кокосово-сливочного профиля. Функция в косметике — отдушивание. Аллергенов не содержит. В щелочных мыльных основах стабильность снижается — проводите пилотные тесты. Сочетается с цитрусовыми терпенами и флоральными эстерами для баланса верхней ноты. В готовых духах и лосьонах доза ниже пропорционально разбавлению концентрата аромата.

Практические нюансы

Физико-химические показатели

CAS 105-21-5, C7H12O2, Mr 128,17, ρ ~1,000 г/см³, nD 1,439–1,445, tвсп 105 °C, tкип 230 °C, коэффициент распределения октанол/вода 1,09, FEMA 2539, FLAVIS 10.020.

Кремовость среди лактонов

Гамма-гепталактон даёт наиболее выраженную кремовую грань среди γ-лактонов C6–C10. В реконструкции ванили заменяет часть ванилина, смягчая сладость; в кокосе — добавляет маслянистую текстуру без солнцезащитного эффекта.

Рабочие дозы

Парфюмерный концентрат: 1–8 %, оптимум 1,5 %. Косметика: 0,5–3 % к ароматической композиции. Пищевые вкусы: ppm по FEMA. Выше 5 % в парфюме — риск доминирования маслянистой сладости.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухой склад +5…+25 °C, тара герметично закрыта
Меры безопасности: Перчатки и защитные очки; вентиляция при работе с концентратом
Перевозка: Автотранспорт в канистрах на поддонах
Вентиляция: Обычная складская вентиляция
Температурный режим: +5…+30 °C
Тара: Стеклянные или полимерные канистры

Частые вопросы

Чем эта маркировка отличается от базовой записи «гамма-гепталактон»?

Это та же молекула CAS 105-21-5. Данный вариант наименования ориентирован на парфюмерных технологов, привыкших к международным спецификациям сырья; органолептика и показатели идентичны.

Для каких парфюмерных аккордов подходит гамма-гепталактон?

Ваниль, кокос, гардения, тропические фрукты, гурманные десертные композиции. Добавляет кремовую текстуру без приторной сладости при дозе 1–3 %.

Как гамма-гепталактон ведёт себя в спиртовой базе?

Растворяется в этаноле и ДПГ. Со временем лактоны могут полимеризоваться — база густеет или мутнеет. Свежие партии и холодное хранение замедляют процесс.

Можно ли использовать в пищевых ароматизаторах?

Да, при наличии марки FCC и паспорта с чистотой ≥98 %. FEMA 2539, JECFA 225, FDA 172.515. Уточняйте назначение партии при заказе.

Какие ограничения IFRA?

IFRA 51-й поправки — без ограничений. Средний ввод в парфюмерную композицию около 1,5 %.

Как оценить запах на полоске?

10 % в дипропиленгликоле: сладкий кокос, орех, карамель, тонка, сено. На чистой полоске стойкость превышает 400 часов.

С чем сочетать в гурманных композициях?

Ванилин, бензойная смола, гамма-декалактон, бензилбензоат, этилванилин. Гамма-гепталактон добавляет маслянистую кремовость, декалактон — фруктовую сливочность.

Как хранить открытую канистру?

Плотно закрыть, хранить при +5…+25 °C вдали от света. Контролируйте вязкость — при загустении партию используют только в не-критичных формулах или заменяют.