Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 1 550,23 ₽
Ацетат ванилина (FEMA 3108, JECFA 890, CAS 881-68-5, EC 212-920-1) — ароматизатор, эфир ванилина с уксусной кислотой, C₁₀H₁₀O₄, MW 194,18 г/моль. Кремовые кристаллы, сладкий ванильный запах с бальзамическими нотами. Менее летучий vs ванилин. Дозы 11–28 мг/кг в напитках и выпечке. Слабо в воде, в спирте и маслах. Не путать с ванилином CAS 121-33-5. При закупке сверяют паспорт качества с наименованием в счёте: указывают CAS, массовую долю основного вещества, тяжёлые металлы и влагу. На складе хранят в сухом прохладном помещении в закрытой таре; после вскрытия мешка срок использования сокращают. Перед вводом в производство технолог сравнивает показатели новой партии с предыдущей и при отклонениях проводит пилотную пробу. На российском рынке оформляют декларацию соответствия или сертификат по действующим техническим регламентам; состав и назначение в документах должны совпадать с фактическим применением. Логистика: мешки 25 кг или барабаны, погрузка с защитой от влаги и прямого солнца. Отдел качества вносит номер партии в систему учёта и хранит образец до завершения серии.
Мешки 25 кг; фасовка по согласованию.
FEMA 3108, JECFA 890
11–28 мг/кг смягчает тяжёлый аромат ванилина. Растворяют в этаноле перед вводом. Температура хранения готового продукта влияет на удержание ноты. Технолог фиксирует дозу, температуру и время смешения в журнале партии. Отклонения по цвету, запаху или растворимости — повод для повторного анализа или возврата поставщику. Для крупных серий закладывают запас по сроку годности с учётом сезонности спроса и логистики.
Ацетат менее летуч — дольше удерживает бальзамический аккорд. Совместим с этилванилином в композициях. Технолог фиксирует дозу, температуру и время смешения в журнале партии. Отклонения по цвету, запаху или растворимости — повод для повторного анализа или возврата поставщику. Для крупных серий закладывают запас по сроку годности с учётом сезонности спроса и логистики.
Ацетат менее летуч — дольше аромат в хранении. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
Растворение в этаноле обязательно для водных систем. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
Избыток даёт пряно-сладкий перегруз. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
Сухой склад, герметичная тара.
Стандартная перевозка.
Минимальный заказ: От 25 кг
Доставка по России: По России
