Карбонат калия с пищевым индексом Е501(i) — неорганическая соль K2CO3, CAS 584-08-7, молярная масса 138,21 г/моль. Белые гранулы 99 % чистоты, растворимы в воде с выраженной щелочной реакцией. Применяют в пищевой промышленности: щелочение какао, регулирование кислотности в виноделии, выпечка (поташ), а также в стекле и моющих составах. Температура плавления 891 °C. Поставляется с паспортом качества и декларацией для пищевого применения. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары. Заказ оформляют с указанием формы поставки и требований к COA партии. Лаборатория входного контроля сверяет показатели с целевой спецификацией предприятия. Технолог документирует параметры пилотной партии и фиксирует дозу в журнале разработки. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения.
В какао-порошке карбонат калия снижает кислотность и темнит цвет. В выпечке поташ используют в рецептурах с обратной солью. Доза строго по рецептуре — избыток щёлочи портит вкус. Сверяют чистоту и тяжёлые металлы в COA пищевого сорта. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары. Заказ оформляют с указанием формы поставки и требований к COA партии. Лаборатория входного контроля сверяет показатели с целевой спецификацией предприятия.
Компонент шихты
В стекольной промышленности K2CO3 снижает температуру плавления шихты и повышает химическую стойкость стекла. Техническая марка отличается от пищевой по примесям. Хранение в сухих складах обязательно.
Практические нюансы
K2CO3
CAS 584-08-7; Е501(i); гранулы 99 %. Лаборатория входного контроля сверяет показатели с целевой спецификацией предприятия. Технолог документирует параметры пилотной партии и фиксирует дозу в журнале разработки. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары.
Какао
Щелочение меняет цвет и pH порошка.
Пищевой и технический
Пищевой — по металлам и декларации.
Совместимость и логистика
Совместимо с
целлюлоза
ПЭТ
полиамид
Не рекомендуется
сильные окислители без пробы
Особенности хранения
Защита от света и влаги.
Транспортировка
Крытый транспорт.
Хранение и безопасность
Условия хранения
Сухое прохладное помещение, RH ниже 65 %.
Меры безопасности
Респиратор при пылении, защита глаз.
Перевозка
Крытый транспорт.
Вентиляция
Пылеудаление при фасовке.
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
Мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Закупка и поставка
Минимальный заказ: от 25 кг
Фасовка
мешки 25 кг
Документы
SDS
COA
Оплата
безналичный расчёт с НДС
Доставка по России: По России.
Частые вопросы
CAS?
584-08-7.
Е-номер?
Е501(i). Технолог документирует параметры пилотной партии и фиксирует дозу в журнале разработки. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары. Заказ оформляют с указанием формы поставки и требований к COA партии.