Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Метабисульфит калия (K2S2O5, CAS 16731-55-8) — белый кристаллический порошок с запахом SO2, гигроскопичен. В воде гидролизует с образованием бисульфита. Применяют как антиоксидант и консервант (E224) в пищевой промышленности, в виноделии, водоподготовке для де-хлорирования. Перед применением в пище контролируют остаточный SO2. ГОСТ 7172-76 регламентирует технический продукт. Метабисульфит выделяет SO2 при влажности — тару держат герметично.
ГОСТ 7172-76; E224
Вводят в соки, сушёные фрукты и виноматериалы для подавления окисления полифенолов и микробной активности в пределах норм SO2. Технолог контролирует суммарный диоксид серы на готовой продукции. Для позиции Метабисульфит калия контроль качества включает сверку паспорта партии, внешний вид, растворимость и соответствие заявленной квалификации перед вводом в производство или анализ.
Бисульфитные растворы реагируют с остаточным хлором в технологической воде перед сбросом или перед ионообменными колоннами. Дозу подбирают по окислительно-восстановительному потенциалу потока. Для позиции Метабисульфит калия контроль качества включает сверку паспорта партии, внешний вид, растворимость и соответствие заявленной квалификации перед вводом в производство или анализ.
Превышение остаточного SO2 делает продукт не соответствующим нормам. Практики склада и лаборатории сверяют условия хранения с рекомендациями паспорта безопасности и технической спецификации.
В воде K2S2O5 переходит в бисульфит — учитывают при расчёте дозы. Практики склада и лаборатории сверяют условия хранения с рекомендациями паспорта безопасности и технической спецификации.
При RH выше нормы порошок слеживается и теряет активность SO2. Практики склада и лаборатории сверяют условия хранения с рекомендациями паспорта безопасности и технической спецификации.
