Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Раффиноза 98%

Нет в наличии

Раффиноза 98% — белый кристаллический трисахарид CAS 512-69-6 формулы C18H32O16 (молярная масса около 504,44 г/моль), собранный из остатков галактозы, глюкозы и фруктозы. Человек не гидролизует α-галактозидную связь без бактериальной α-галактозидазы, поэтому молекула доходит до толстой кишки и ферментируется микробиотой с образованием короткоцепочечных кислот. Коммерческий грейд ≥98% часто выделяют из семян хлопчатника (содержание в ядре порядка 4–5%); встречается также пентагидрат. Применяют как пребиотический олигосахарид семейства RFO, криопротектор, увлажняющий компонент косметики и хроматографический стандарт.

Категории: Лабораторные реактивы и аналитика, Пищевые добавки и ингредиенты, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Пребиотик в функциональных продуктах и БАД
Криопротектор и компонент культуральных сред
Лабораторный стандарт и хиральная фаза в ВЭЖХ

Стандарты и документы

COA: чистота ≥98%, влага/форма гидрата, оптическая активность, тяжёлые металлы по спецификации.

Характеристики

CAS: 512-69-6
Формула: C18H32O16
Молярная масса: 504,44 г/моль
Класс вещества: олигосахарид, трисахарид семейства раффинозы, пребиотик
Внешний вид: белые кристаллы или кристаллический порошок
Растворимость: растворим в воде (~203 г/л безводной; пентагидрат ~14,3 г/100 мл при 20 °C); практически нерастворим в этаноле
Температура хранения: +15…+25 °C

Применение по отраслям

Пребиотический олигосахарид RFO

Раффиноза — головной член семейства олигосахаридов раффинозы (RFO) наряду со стахиозой и вербаскозой. Неперевариваемый α-галактозид селективно питает бифидобактерии и лактобациллы, повышая продукцию ацетата, пропионата и бутирата. В функциональных напитках, йогуртах и БАД её дозируют постепенно: при резком вводе высоких граммовых доз типичен метеоризм из-за газообразования в толстой кишке.

Криопротекция и культуральные среды

В криобиологии раффинозу используют как непроникающий сахар: гидроксильные группы замещают воду у мембран и стабилизируют биоматериалы при высушивании и замораживании (в т.ч. сперму и клеточные суспензии). В микробиологии пентагидрат служит источником углерода для дрожжей и пробиотических культур, а также для дифференциации ряда энтерококков и стрептококков.

Стандарт, ВЭЖХ и увлажнение

Аналитический грейд применяют как калибрант олигосахаридов и субстрат α-галактозидазы; описано использование раффинозы как хиральной стационарной фазы в ВЭЖХ. В косметике трисахарид работает как гигроскопичный увлажнитель и модулятор дифференцировки эпидермиса в исследовательских моделях. Для косметических партий важны цвет, запах и микробиология.

Практические нюансы

Контроль партии раффинозы 98%

Чистота: ≥98%. CAS: 512-69-6. Формула: C18H32O16. М.м.: 504,44 г/моль. Внешний вид: белые кристаллы. Растворимость в воде: высокая (ориентир ACS ~203 г/л для безводной). Указать форму: безводная или пентагидрат.

Семейство RFO и кишечная ферментация

Раффиноза, стахиоза и вербаскоза — основные RFO семян. Их пребиотический эффект зависит от дозы: умеренные количества поддерживают полезную микробиоту, избыток даёт газ и дискомфорт — это ожидаемая физиология α-галактозидов, а не дефект партии.

Ориентиры ввода в функциональные продукты

Старт часто с 2–5 г/сутки с повышением по переносимости. Резкий переход к десяткам граммов повышает риск метеоризма. В ферментированных молочных системах RFO усиливают рост штаммов с высокой α-галактозидазной активностью.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое место при +15…+25 °C в плотно закрытой таре.
Меры безопасности: Стандартные меры для пищевых сахаров и лабораторных реактивов; избегать пыли.
Перевозка: Мешки с PE-вкладышем или банки с герметичной крышкой.
Вентиляция: Обычная складская вентиляция.
Температурный режим: +15…+25 °C
Тара: Влагозащитные мешки/ведра; для лаборатории — банки с осушителем по необходимости.

Частые вопросы

Из чего состоит молекула раффинозы?

Это невосстанавливающий трисахарид: α-D-галактопиранозил-(1→6)-α-D-глюкопиранозил-(1↔2)-β-D-фруктофуранозид, формула C18H32O16, CAS 512-69-6.

Почему раффинозу связывают с семенами хлопка?

В ядрах семян хлопчатника её содержание достигает примерно 4–5%, поэтому промышленные партии чистотой 98% часто получают из хлопкового сырья после обезжиривания и кристаллизации.

Чем безводная форма отличается от пентагидрата?

Безводная плавится около 118–120 °C, пентагидрат — около 80 °C с разложением. Растворимость и расчёт навески зависят от формы: в COA обязательно указывают гидрат.

Как раффиноза работает как пребиотик?

Без α-галактозидазы человека она проходит тонкую кишку и ферментируется кишечными бактериями, стимулируя бифидобактерии и лактобациллы и повышая выход короткоцепочечных жирных кислот.

Для чего нужна раффиноза в криобиологии?

Как непроникающий сахар она создаёт гипертоничность и стабилизирует мембраны при обезвоживании перед замораживанием; классические протоколы сравнивают её с трегалозой и сахарозой.

Чем раффиноза отличается от стахиозы?

Раффиноза — трисахарид (галактоза + сахароза), стахиоза — тетрасахарид с дополнительной галактозой. Оба входят в семейство RFO и обладают сходным пребиотическим профилем.

Какая чистота у этой позиции?

Заявлена чистота ≥98% по COA партии. Для микробиологических сред иногда заказывают пентагидрат ≥99%.