Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Меди глюконат

Нет в наличии

Меди глюконат (CAS 527-09-3, формула C12H22CuO14, молярная масса около 453,84 г/моль) — соль меди(II) и D-глюконовой кислоты в виде светло-голубого или голубовато-зелёного кристаллического порошка без запаха. Хорошо растворяется в воде, практически нерастворим в этаноле. Используют как биодоступный источник меди в БАД, витаминно-минеральных премиксах и пищевом обогащении; в косметике — как ухаживающий микроэлементный компонент с осторожностью к концентрации. Типичное содержание меди в сухом веществе около 13,7–14,3 % при чистоте соли 98–102 %. При входном контроле проверяют органолептику, массовую долю меди, влагу, восстанавливающие вещества и тяжёлые металлы.

Категории: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты, Пищевые добавки и ингредиенты, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

капсулы и таблетки БАД как источник меди
витаминно-минеральные премиксы и обогащение пищевых продуктов
косметические формулы с микроэлементной поддержкой кожи

Стандарты и документы

Пищевые и фармакопейные грейды ориентируют на спецификации типа пищевого кодекса и фармакопеи; в США вещество признано допустимым пищевым ингредиентом по 21 CFR 184.1260. Российские партии часто сопровождают ТУ производителя.

Характеристики

CAS: 527-09-3
Формула: C12H22CuO14
Молярная масса: 453,84 г/моль
Класс вещества: органическая соль меди, глюконат
Внешний вид: светло-голубой или голубовато-зелёный кристаллический порошок
Растворимость: растворим в воде; практически нерастворим в этаноле и ацетоне
Плотность: около 1,78 г/см³
Температура хранения: комнатная температура, сухое место; беречь от влаги (гигроскопичен)
Класс опасности: 9 (при классификации как опасный для окружающей среды твёрдый груз)

Применение по отраслям

Источник меди в твёрдых лекарственных формах и добавках

Порошок дозируют в капсулы и таблетки так, чтобы порция давала целевое количество элементарной меди — часто порядка 1–2,5 мг на приём для взрослых формул. Глюконатная форма хорошо растворима и обычно мягче переносится ЖКТ, чем неорганические сульфаты. Технолог учитывает взаимодействие с цинком и железом при совместном премиксе и контролирует однородность смешения из-за малой доли микроэлемента.

Обогащение продуктов и детских смесей

Глюконат меди применяют как пищевой источник меди в премиксах и обогащённых продуктах при соблюдении норм содержания микроэлемента. Порошок вводят в сухие смеси; в жидких системах контролируют окраску и возможные взаимодействия с белками и антиоксидантами. Для партий пищевого назначения требуют жёсткие лимиты по свинцу, мышьяку и микробиологии.

Микроэлементные уходовые формулы

В кремах и гелях глюконат меди используют в малых концентрациях как ухаживающий микроэлемент и для поддержки антибактериального эффекта в средствах для проблемной кожи. Важно строго дозировать медь, избегать окрашивания светлых эмульсий и проверять совместимость с хелаторами.

Практические нюансы

Ориентиры аналитической спецификации

Внешний вид: светло-голубой или голубовато-зелёный порошок. Основное вещество: 98–102 %. Медь: около 13,7–14,3 % (в отдельных спецификациях до 14–15 %). Потеря при высушивании: часто не более 1–5 % в зависимости от грейда. Восстанавливающие вещества: обычно ≤1 %. Свинец и мышьяк: порядка ≤3 мг/кг; тяжёлые металлы — по норме спецификации. pH водного раствора слабокислый или близкий к нейтральному. Фактические пределы — только по COA партии.

Глюконат меди и медные хлорофиллины

Глюконат меди служит нутриентом и не предназначен для окрашивания продукта в зелёный цвет. Медные комплексы хлорофиллина (E141ii) — интенсивный зелёный краситель на основе модифицированного хлорофилла. Путаница в каталогах возникает из-за общего слова «медь», но функции, дозировки и контроль качества у этих материалов разные.

Дозовые и технологические ограничения

Для взрослых верхний уровень потребления меди около 10 мг/сутки. В БАД типичная порция даёт около 1–2,5 мг элементарной меди. На производстве микродозы требуют тщательного смешения и валидации однородности. Гигроскопичность ограничивает открытое хранение; пыль контролируют ради охраны труда и экологии.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое, прохладное, хорошо вентилируемое место; герметичная тара; для готовых БАД часто указывают не выше 25 °C. Избегать отсыревания.
Меры безопасности: Не вдыхать пыль; использовать перчатки, очки и респиратор при фасовке. Вреден при проглатывании в больших количествах; может вызывать сенсибилизацию кожи. Мыть руки после работы. Не допускать попадания в водоёмы сверх нормативов.
Перевозка: Перевозка в закрытой таре; при наличии маркировки опасного груза — по правилам класса 9. Беречь от влаги и повреждения упаковки.
Вентиляция: Местная вытяжка на участках пыления и общеобменная вентиляция склада.
Температурный режим: Комнатная температура хранения; избегать перегрева и конденсата при перепадах температур.
Тара: Плотные мешки с вкладышем, барабаны с герметичной крышкой; после отбора сразу закрывать.

Частые вопросы

Сколько меди содержится в глюконате меди?

В типичных пищевых и фармацевтических спецификациях массовая доля меди составляет примерно 13,7–14,3 % при чистоте соли около 98–102 %. Точное значение берут из паспорта конкретной партии.

Чем глюконат отличается от сульфата меди?

Глюконат — органическая соль с мягкой кислотностью и хорошей растворимостью, удобная для пероральных добавок. Сульфат меди чаще применяют в технических и агрозадачах и обычно хуже переносится в высоких дозах внутрь.

Это пищевой краситель E141?

Нет. Меди глюконат — источник микроэлемента меди. Медные комплексы хлорофиллина с индексом E141ii — отдельный зелёный краситель на основе хлорофилла.

Какие показатели критичны на входном контроле?

Внешний вид, содержание меди и основного вещества, потеря при высушивании, восстанавливающие вещества, свинец, мышьяк, тяжёлые металлы и микробиология для пищевых грейдов.

Нужна ли особая тара из-за гигроскопичности?

Да, порошок следует держать в герметичной упаковке с вкладышем, на сухом складе. После отбора тару сразу закрывают, иначе возможны комкование и отклонение по влаге.

Какой класс опасности при перевозке?

В ряде паспортов безопасности указаны UN3077, класс 9, группа упаковки III как вещество, опасное для окружающей среды. Всегда сверяйте актуальный SDS поставщика.

Можно ли сочетать с цинком в одном премиксе?

Да, но высокие дозы цинка конкурируют с усвоением меди. В рецептуре фиксируют соотношение микроэлементов и при необходимости разводят приёмы во времени на уровне готового продукта.