Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Экстракт соевых изофлавонов

Нет в наличии

Экстракт соевых изофлавонов — промышленный концентрат полифенолов из сои культурной, получаемый водно-спиртовой экстракцией зародыша или обезжиренного жмыха с последующей очисткой и сушкой. В отличие от смеси чистых агликонов, товарная марка нормируется по сумме изофлавонов методом ВЭЖХ — часто на уровне 40 %, 60 % или 80 % — с профилем даидзина, генистина, глицитина и свободных агликонов генистеина (CAS 446-72-0) и даидзеина (CAS 486-66-8). Светло-жёлтый порошок применяют в капсулах и таблетках женского здоровья, функциональных напитках и косметике с фитоэстрогенным позиционированием. Для приёмки партии критичны базис пересчёта (гликозиды или агликоновые эквиваленты), декларация аллергена сои и статус ГМО.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии

Основные применения

сырьё для БАД и капсульных форм с фитоэстрогенным профилем
функциональные пищевые смеси и напитки
косметические сыворотки и кремы с полифенольным комплексом сои

Стандарты и документы

Контроль суммы изофлавонов ВЭЖХ; ориентиры AOAC по 12 формам; пищевые лимиты по влаге, золе, тяжёлым металлам и микробиологии в COA.

Характеристики

CAS: 446-72-0 (генистеин); 486-66-8 (даидзеин)
Формула: C15H10O5 / C15H10O4 (маркеры-агликоны)
Молярная масса: 270,24 / 254,24 г/моль (маркеры)
Класс вещества: стандартизированный растительный экстракт, фитоэстрогенный концентрат
Внешний вид: светло-жёлтый или бежевый сыпучий порошок
Растворимость: частично растворим в воде и этаноле; агликоны лучше в спиртах и диметилсульфоксиде
Температура хранения: сухое прохладное место, обычно +15…+25 °C, защита от света и влаги
Класс опасности: пищевой/нутрицевтический ингредиент; учитывать аллерген сои

Применение по отраслям

Стандартизированное сырьё для женских комплексов

Экстракт с нормированной суммой изофлавонов закладывают в капсулы, таблетки и порошковые смеси возрастных и костно-суставных программ. Дозу рассчитывают по COA с учётом базиса: сумма гликозидов и агликонов «как есть» не равна агликоновым эквивалентам. При разработке этикетки указывают аллерген сои и избегают лекарственных заявлений о заместительной гормональной терапии.

Функциональные напитки и сухие смеси

Концентрат вводят в сухие смеси, батончики и напитки, где нужна полифенольная составляющая сои без высокой белковой нагрузки жмыха. Вкус и цвет зависят от доли агликонов и остаточных носителей; горечь маскируют ароматизаторами. Обязательны декларация сои как аллергена и проверка остаточных растворителей экстракции.

Полифенольный комплекс в уходе за кожей

Экстракт используют в кремах и сыворотках как источник соевых изофлавонов с антиоксидантным и успокаивающим позиционированием. Низкая водорастворимость агликонов требует спиртовых фаз или солюбилизаторов. Для косметического сырья дополнительно проверяют тяжёлые металлы, пестициды и микробиологию.

Практические нюансы

Экстракт против изолированных агликонов

Экстракт сохраняет матрицу гликозидов, ацетильных и малонильных форм, тогда как «чистые изофлавоны» в каталоге часто описывают генистеин и даидзеин как индивидуальные маркеры. Для дозирования БАД выгоднее прозрачный COA экстракта с базисом суммы; для аналитики и исследований — чистые стандарты агликонов.

Типичные параметры приёмки партии

Внешний вид: светло-жёлтый порошок. Сумма изофлавонов: часто ≥40 % (ВЭЖХ). Потеря при сушке: ≤5 %. Сульфатная зола: ≤5 %. Тяжёлые металлы и микробиология — по спецификации. Обязательно: профиль даидзин/генистин/глицитин и агликонов, аллерген сои, остаточные растворители.

Двенадцать форм и пересчёт в агликоны

Совместные исследования AOAC показывают суммирование малонил-, ацетил-, глюкозидных и агликоновых форм на обращённо-фазной колонке с детекцией 260 нм. Малонильные и ацетильные пики часто считают через коэффициенты к глюкозидам. Без указания базиса цифра «40 %» на этикетках разных поставщиков несравнима.

Термообработка и вкус

Жёсткий нагрев и длительная выдержка в кислой среде сдвигают профиль от малонильных гликозидов к ацетильным формам и агликонам, меняя вкус и хроматограмму. В напитках контролируют горечь; в сухих смесях — слёживание от влаги.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое проветриваемое помещение, герметичная упаковка, защита от света и посторонних запахов.
Меры безопасности: Избегать вдыхания пыли; при работе использовать перчатки и респиратор при пылеобразовании. Учитывать аллерген сои для персонала с сенсибилизацией.
Перевозка: Перевозка в закрытой таре без специального класса опасности, если иное не указано в SDS партии.
Вентиляция: Местная вытяжка на участках дозирования порошка.
Температурный режим: Обычно +15…+25 °C; избегать перегрева выше условий стабильности поставщика.
Тара: Пищевые мешки или барабаны с полиэтиленовым вкладышем; плотное закрытие после отбора проб.

Частые вопросы

Чем экстракт соевых изофлавонов отличается от «изофлавонов сои» как смеси маркеров?

Экстракт — это промышленный концентрат из растительного сырья с нормированной суммой изофлавонов и полным профилем гликозидов и агликонов. Карточка «изофлавоны сои» чаще описывает маркеры генистеин и даидзеин как таковые. Для закупки сырья смотрят COA экстракта: базис 40–80 % и соотношение пиков.

Что означает стандартизация 40 % по ВЭЖХ?

Это заявленная сумма изофлавонов в порошке, измеренная хроматографически. Важно уточнить, считается ли сумма «как есть» по 12 формам или в агликоновых эквивалентах — иначе две партии с одинаковой цифрой на этикетке могут отличаться по биодоступности.

Какие формы изофлавонов входят в полный профиль?

В сое присутствуют агликоны, β-гликозиды, ацетил- и малонилгликозиды генистеина, даидзеина и глицитеина — до двенадцати форм. Методы AOAC суммируют их на колонке обращённой фазы с УФ-детекцией около 260 нм.

Почему обязательна маркировка аллергена сои?

Сырьё получают из сои, поэтому даже очищенный экстракт относят к соесодержащим ингредиентам. В пищевых продуктах и БАД сою указывают на этикетке; для персонала производства учитывают риск сенсибилизации к пыли.

Как влияет доля агликонов на технологию?

Агликоны хуже растворяются в воде и сильнее дают горечь, зато быстрее всасываются после гидролиза гликозидов. Гликозид-обогащённые марки удобнее для напитков; агликоновые — для капсул с расчётом на биодоступность.

Какие документы запрашивать у поставщика?

COA с суммой и профилем ВЭЖХ, SDS, заявление об аллергене сои, статус ГМО, данные по остаточным растворителям, тяжёлым металлам и микробиологии. При необходимости — пестициды и афлатоксины.

Нужно ли учитывать образование эквола?

Даидзеин у части людей превращается кишечной микробиотой в эквол с иной эстрогенной активностью. Это объясняет разброс индивидуального ответа и не позволяет обещать одинаковый эффект всем потребителям при одной дозе.

Как хранить экстракт после вскрытия?

Плотно закрывать тару, хранить в сухом месте без прямого света, не допускать конденсата. При длительном хранении вскрытой упаковки контролируют влагу и микробиологию перед использованием в производстве.