Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Экстракт зелёного чая — концентрат листьев чайного куста, полученный без ферментации с сохранением катехинов. Доминирующий полифенол (−)-эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG, CAS 989-51-5, C22H18O11, 458,37 г/моль) составляет до 50–60 % катехиновой фракции в сухом экстракте высокой очистки. Порошок светло-бежевого или зеленоватого оттенка стандартизуют по EGCG, EGC, EC и общим полифенолам. Катехины обеспечивают антиоксидантную, противовоспалительную и себорегулирующую активность в косметике; в пищевых формулах требуют защиты от окисления и света. Горечь и низкая стабильность EGCG в воде ограничивают дозу без инкапсуляции.
Спецификация производителя, USP катехины.
В сыворотках, тониках и солнцезащитных формулах экстракт зелёного чая вводят 0,5–3 % готового продукта. EGCG и сопутствующие катехины снижают окислительный стресс кожи, поддерживают матовость и уменьшают видимость пор у жирной кожи. Технолог использует стандартизованный порошок с ≥50 % EGCG и вводит его в водную фазу при температуре ниже 40 °C с антиоксидантом-партнёром. Стабильность проверяют при хранении при 40 °C в течение 4–8 недель; результаты протоколируют перед масштабированием серии.
В напитках, порошковых смесях и капсулах экстракт применяют как источник полифенолов. Дозу рассчитывают по целевому содержанию EGCG — обычно 100–300 мг на порцию. Производитель добавляет аскорбиновую кислоту для замедления окисления. Перед выпуском контролируют горечь, растворимость и остаточные растворители по COA. Для прозрачных напитков выбирают светлые фракции.
Зелёный экстракт богаче EGCG; чёрный — теафлавинами после ферментации.
EGCG 50–60 %, общие полифенолы ≥90 %, влажность ≤5 %, свинец и кадмий по COA.
Вводят при T
