Эфирноемускатного ореха, CAS 8008-45-5, масло

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Эфирное масло мускатного ореха

Нет в наличии

Эфирное масло мускатного ореха, идентичное натуральному — ароматическая композиция, воспроизводящая органолептический и GC-профиль парового дистиллята семян мускатный орех . (семейство мускатниковых). Натуральный дистиллят идентифицируют по CAS 8008-45-5, FEMA 2793, INCI мускатник ароматный Kernel Oil. Типовой профиль включает монотерпеновые углеводороды (сабинен 14–29 %, α-пинен 15–28 %, β-пинен 13–18 %, лимонен 2–7 %) и фенилпропаноиды (миристицин 5–12 %, элемицин 1–5 %, следы сафрола до 2,5 %). Продукт — бесцветная или бледно-жёлтая жидкость с тёплым пряно-древесным, слегка камфорным запахом. Применяют в пряных парфюмерных аккордах, пищевых ароматизаторах (при использовании натурального дистиллята), косметике и функциональных ароматических смесях; NI-марка даёт стабильный состав без сезонных колебаний индонезийского урожая.

Категории: , ,

Основные применения

  • Тёплая пряная нота сердца в парфюмерных и косметических композициях
  • Ароматизатор выпечки, напитков и пряных блюд (натуральный дистиллят — FEMA 2793, GRAS)
  • Стабильный компонент функциональных ароматизаторов бытовой химии

Стандарты и документы

CoA с GC (сафрол, миристицин), SDS, УПД; спецификация идентичное натуральному

Характеристики

CAS
8008-45-5
Формула
Смесь терпеноидов и фенилпропаноидов (профиль мускатный орех)
Молярная масса
Смесь; миристицин C₁₁H₁₂O₃ — 192,21 г/моль
Класс вещества
Ароматическая композиция, идентичная натуральному эфирному маслу
Внешний вид
Бесцветная или бледно-жёлтая подвижная жидкость
Растворимость
Растворимо в этаноле и органических растворителях; нерастворимо в воде
Плотность
0,865–0,920 г/см³ при 25 °C
Температура хранения
+5…+25 °C, защита от света
Класс опасности
Класс 3; миристицин и сафрол — токсикологический контроль

Применение по отраслям

Тёплая пряная нота сердца

Мускатный орех в парфюмерии даёт согревающую пряность с древесно-камфорным подтоном — между гвоздикой и сладким майораном. Сабинен и пинены обеспечивают терпеновую свежесть, миристицин и элемицин — характерную «ореховую» глубину. В восточные, пряные и древесные композициях масло работает как нота сердца и фиксатор верхних нот. Типичная доза в изысканная парфюмерия — 0,5–2 %. Технолог отдушки контролирует содержание сафрола: для несмываемые косметики и изысканная парфюмерия рекомендуют без сафрола или ректифицированное grade с сафролом.

Классический пряный ароматизатор

Натуральный дистиллят мускатного ореха признан GRAS по FEMA 2793 и включён в 21 CFR 182.20. Его применяют в выпечке, пудингах, соусах, ликёрах, яичных напитках и мясных продуктах для придания тёплой пряности. Типичная доза в выпечке — до 0,025 % масла. Для пищевого применения с маркировкой «натуральный ароматизатор» требуется именно дистиллят, а не NI-композиция. EU ограничивает сафрол в пищевых продуктах (1 мг/кг в большинстве категорий). Без терпенов-варианты предпочтительны для прозрачных напитков.

Согревающий пряный компонент

В кремах для тела, массажных маслах, свечах и ароматических диффузорах масло мускатного ореха создаёт атмосферу зимнего уюта и праздничной пряности. Для несмываемые продуктов используют без сафрола grade: сафрол классифицирован как CMR 1B, его содержание в косметике строго ограничено EU Regulation 1223/2009 и IFRA. Рекомендуемая доза в готовой продукции — 0,1–1 % с разбавлением. Сочетается с корицей, гвоздикой, апельсином, ванилью и сандалом. Не применять неразбавленным; противопоказано при беременности и для детей.

Практические нюансы

Регулирование сафрола и миристицина

Сафрол: CMR 1B, EU ограничивает в косметике; IFRA — лимиты по категориям несмываемые. Для изысканная парфюмерия и косметики — без сафрола grade (

Индонезийское и западно-индийское масло

Индонезийское (Молукки) — ~90 % терпеновых углеводородов, выше доля высококипящих компонентов. Западно-индийское — выше сабинен и α-пинен, ниже миристицин. NI-марка нивелирует географическую вариабельность, фиксируя целевой профиль.

Мускатный орех в парфюмерии и кулинарии

В парфюмерии масло — пряная нота сердца в зимних восточные (классические восточные ароматы). В кулинарии — классика выпечки, бешамеля, яичного гоголя. Древесина мускатный орех даёт два продукта: масло из семян (орех) и масло из оболочки (мацис) — разные профили.

Хранение и безопасность

Условия хранения
+5…+25 °C, тёмное прохладное помещение
Меры безопасности
Вытяжка; не наносить неразбавленным; контроль сафрола и миристицина; не для беременных
Перевозка
Автотранспорт по России, UN 1169
Вентиляция
Вентиляция склада и производства
Температурный режим
+5…+25 °C
Тара
Алюминиевые канистры, тёмное стекло

Частые вопросы

Чем NI-масло отличается от натурального дистиллята?
Натуральное масло получают паровой дистилляцией измельчённых семян мускатный орех; его состав варьирует по урожаю и происхождению (Индонезия, Индия, Шри-Ланка). NI-композиция фиксирует целевые пропорции сабинена, пиненов, миристицина и элемицина, давая стабильный запах и GC-профиль. Для пищевой маркировки «натуральный ароматизатор» нужен именно дистиллят.
Почему важен контроль сафрола?
Сафрол (1–2,5 % в стандартном масле) классифицирован как потенциальный канцероген (CMR 1B). EU и IFRA ограничивают его в косметике и парфюмерии. Для несмываемые продуктов используют без сафрола grade с содержанием
Опасен ли миристицин?
В кулинарных дозах (щепотка молотого ореха) миристицин безопасен. В концентрированном масле (5–12 % миристицина) высокие дозы вызывают токсические и психоактивные эффекты. Для ароматических применений соблюдают дозировку 0,1–1 % в готовой продукции.
Какие компоненты указывают в паспорте качества?
Типичная спецификация: сабинен 14–29 %, α-пинен 15–28 %, β-пинен 13–18 %, миристицин 5–12 %, лимонен 2–7 %, терпинен-4-ол 2–6 %, сафрол max 2,5 % (или
Можно ли использовать в парфюмерии без ограничений?
Нет. IFRA устанавливает лимиты по сафролу и другим компонентам в зависимости от категории продукта. Запрашивайте IFRA-сертификат поставщика для конкретной партии и рассчитывайте дозу в готовой отдушке.
С чем сочетается масло мускатного ореха?
С корицей, гвоздикой, имбирём, апельсином, ванилью, сандалом, пачули и розой. В пищевых композициях — с мускатным орехом, кардамоном и ромом.

Связанные материалы

  • Сабинен — Доминирующий монотерпен (14–29 %)
  • Миристицин — Фенилпропаноид, ключевой пряный компонент
  • Масло мускатного ореха натуральное — Исходный профиль для NI-композиции

Аналоги

  • Масло мускатного ореха без терпенов
  • Масло гвоздики
  • Масло сладкого майорана

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты Сырьё для косметики и бытовой химии

Похожие