Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Витамин A жидкий

Нет в наличии

В отличие от кристаллического ретинола (CAS 68-26-8), жидкая форма чаще представляет собой стабилизированный раствор эфирных производных в растительном масле: ретинилпальмитат (CAS 79-81-2, C₃₆H₆₀O₂) с активностью 1,0–1,7 млн МЕ/г или ретинола ацетат (CAS 127-47-9) — в зависимости от паспорта конкретной марки. Концентрат практически нерастворим в воде, хорошо растворим в жирах, маслах и органических растворителях; плотность масляного раствора около 0,9 г/см³. Активность выражают в МЕ: 1 МЕ витамина A = 0,3 мкг транс—ретинола; 1 мкг ретинилпальмитата ≈ 0,55 МЕ. По ФС Госфармкопеи РФ ретинола пальмитат масляный раствор должен содержать не менее 1,0 млн МЕ/г; промышленные марки BASF и аналоги выпускают концентрат 1,7 млн МЕ/г (≈510 г ретинилпальмитата на 1 кг продукта) с добавлением токоферола как антиоксиданта. Жидкая форма выбрана там, где нужна точная дозировка по МЕ без растворения кристаллов, гомогенное введение в масляную фазу маргарина, подсолнечного или пальмового масла, а также в косметические эмульсии типа W/O. При обогащении растительных масел типичная доза — 15–60 мг концентрата 1,7 млн МЕ/г на 1 кг масла (25 000–100 000 МЕ/кг готового продукта). Витамин A крайне чувствителен к свету, кислороду и нагреву: при окислении снижается остаточная активность; производители рекомендуют хранение при ≤15 °C в непрозрачной герметичной таре, срок годности закрытой упаковки до 36 мес. Допустимый верхний уровень потребления готового витамина A для взрослых по EFSA — 3000 мкг ретиноловых эквивалентов (РЭ) в сутки; превышение связано с гепатотоксичностью и тератогенностью. Для промышленной партии критичны подтверждённая активность в МЕ/г по паспорту, идентификация эфирной формы (пальмитат или ацетат), содержание антиоксиданта, защита от фотоокисления при транспортировке и проверка совместимости с рецептурой до масштабирования.

Категории: Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Масляные премиксы и обогащение растительных масел и маргарина
Жидкие БАД и капсулы с дозированием по МЕ
Косметические масляные фазы и сыворотки

Стандарты и документы

ФС 2.1.0173.18 (ретинола пальмитат); паспорт с активностью в МЕ/г по выбранной марке.

Характеристики

Класс вещества: жидкий концентрат витамина A в масляном носителе (типично ретинилпальмитат или ретинола ацетат по паспорту)
Внешний вид: масляный раствор или дисперсия от жёлтого до янтарного цвета
Растворимость: практически нерастворим в воде; растворим в маслах и органических растворителях
Плотность: ≈0,9 г/см³ (масляный раствор)
Температура хранения: ≤+15 °C (рекомендуется); допустимо до +25 °C в защищённой таре
Класс опасности: умеренно опасное при хронической передозировке; осторожность при работе с концентратом
ГОСТ / ТУ: ФС 2.1.0173.18 (для ретинола пальмитата)

Применение по отраслям

Обогащение масел и маргарина

Жидкий витамин A вводят при производстве обогащённых растительных масел, маргарина и спредов: концентрат 1,0–1,7 млн МЕ/г гомогенно диспергируют в липидной фазе при 40–55 °C с защитой от света и кислорода. Дозирование ведут по целевой активности готового продукта в МЕ/кг; для подсолнечного масла часто применяют 25 000–45 000 МЕ/кг. Перед масштабированием проверяют остаточную активность после термообработки и срок стабильности в конкретном носителе.

Масляные премиксы и капсулы

Жидкий концентрат используют для приготовления масляных премиксов, наполнения мягких желатиновых капсул и капель с витамином A. Доза согласуется с нормами РЭ для целевой группы; для взрослых верхний предел — 3000 мкг РЭ/сут. Розлив ведут под инертным газом в непрозрачной таре; контролируют остаточную активность по МЕ/г на каждой партии.

Масляные фазы эмульсий

В косметических рецептурах жидкий витамин A вводят в масляную фазу кремов, сывороток и бальзамов для поддержки регенерации кожи. Концентрация в готовом продукте обычно пересчитывается из МЕ/г в проценты активного вещества; работают при слабом освещении с антиоксидантами. Для антивозрастных линий чаще применяют ретинол или ретинилпальмитат в масле с токоферолом.

Практические нюансы

Показатели жидкого витамина A

Активность 1,0–1,7 млн МЕ/г; внешний вид — вязкое масло от жёлтого до янтарного; растворимость в жирах; хранение ≤+15 °C, срок до 36 мес в закрытой таре; антиоксидант — токоферол по спецификации марки.

Почему жидкая форма для обогащения масел

Масляный концентрат 1,7 млн МЕ/г позволяет вводить 15–60 мг на 1 кг масла и получать 25 000–100 000 МЕ/кг без растворения кристаллов. Гомогенизация при 40–55 °C под защитой от света обеспечивает равномерное распределение активности.

Пересчёт МЕ в дозу премикса

При концентрате 1,7 млн МЕ/г 1 г содержит 1,7 млн МЕ. Для целевых 45 000 МЕ/кг масла на 1000 кг нужно ~26,5 г концентрата (45 000 × 1000 / 1 700 000). Перед вводом проверяют остаточную активность паспортной партии.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое затемнённое место ≤+15 °C в герметичной таре, вдали от окислителей
Меры безопасности: Перчатки и очки при работе с концентратом; избегать длительного контакта с кожей
Перевозка: Алюминиевые канистры 1–25 кг в картонной упаковке
Вентиляция: Общая вентиляция при розливе масляных концентратов
Температурный режим: ≤+15 °C (рекомендуется)
Тара: Светонепроницаемая герметичная тара; продувка азотом при вскрытии

Частые вопросы

Какой CAS у жидкого витамина A?

CAS зависит от эфирной формы в паспорте марки: ретинилпальмитат — 79-81-2, ретинола ацетат — 127-47-9, кристаллический ретинол — 68-26-8. Универсального CAS для смеси «витамин A жидкий» нет — уточняйте по паспорту партии.

Чем жидкий витамин A отличается от ретинола?

Жидкая форма — готовый масляный концентрат эфира (чаще пальмитата) с активностью 1,0–1,7 млн МЕ/г. Ретинол — спиртовая форма, чаще кристаллы или разбавление; стабильнее эфир в масле, но менее активен на единицу массы до гидролиза.

Какая типичная активность жидкого концентрата?

Стандартные грейды — 1,0 млн МЕ/г (по ФС РФ для ретинола пальмитата) и 1,7 млн МЕ/г (промышленные марки BASF и аналоги). Активность указывают в паспорте каждой партии.

Как хранить жидкий витамин A?

В заводской непрозрачной таре при ≤+15 °C, сухо, без прямого света. После вскрытия использовать остаток быстро — кислород и свет ускоряют потерю МЕ/г.

Можно ли добавлять жидкий витамин A в воду?

Нет, без эмульгирования или микроинкапсуляции. Концентрат липофилен и предназначен для масляных фаз, маргарина и капсул.

Какой верхний предел потребления витамина A?

Для взрослых EFSA устанавливает UL 3000 мкг ретиноловых эквивалентов (РЭ) в сутки из всех источников готового витамина A. При расчёте доз премиксов учитывают суммарное потребление.