Бутиловый изовалерат, CAS 109-19-3

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Бутиловый изовалерат

Нет в наличии

Бутиловый изовалерат (бутиловый эфир 3-метилмасляной кислоты) — органический эфир C₉H₁₈O₂ с CAS 109-19-3, молярной массой 158,24 г/моль и регистрацией FEMA 2218 / JECFA 198. Прозрачная бесцветная жидкость с органолептикой яблока, груши, ананаса и лёгкой винной нотой; порог обоняния около 0,012 ppm. Плотность ~0,858 г/мл при 25 °C, температура кипения 175 °C, показатель преломления n²⁰/D 1,409. В парфюмерии эфир работает как быстрый верхний акцент в фруктовых и цитрусовых аккордах; в пищевой ароматике допускается по FDA 21 CFR 172.515 в кондитерских и жевательных резинках (~50 ppm в готовом продукте).

Категории: , ,

Основные применения

  • Верхние фруктовые ноты в парфюмерных и косметических композициях
  • Ароматизатор шоколадных и тутти-фрутти профилей в пищевой промышленности
  • Компонент синтетических отдушек для бытовой химии

Стандарты и документы

Технический и FCC ≥98 %; FEMA 2218, JECFA 198, FLAVIS 09.449.

Характеристики

CAS
109-19-3
Формула
C9H18O2
Молярная масса
158,24 г/моль
Класс вещества
алкиловый эфир карбоновой кислоты
Внешний вид
прозрачная бесцветная летучая жидкость
Растворимость
практически нерастворим в воде; смешивается со спиртами и большинством эфирных масел
Плотность
0,858 г/мл (25 °C)
Температура хранения
10–25 °C, защита от света
Класс опасности
легковоспламеняющаяся жидкость (кат. 3)

Применение по отраслям

Фруктовый акцент в отдушках

Бутиловый изовалерат придаёт сладкий яблочно-ананасовый верхний тон в парфюмерных композициях, мылах и средствах личной гигиены. Международные ограничения для отдушек допускают до 3 % в концентрате для данного класса эфиров.

Ароматизатор для пищевой промышленности

По FEMA 2218 и JECFA 198 вещество признано безопасным как ароматизатор при типичных дозах. Применяют в шоколадных, фруктовых и тутти-фрутти композициях на уровне около 50 ppm в готовом продукте.

Растворитель и промежуточный продукт

Технический сорт используют как растворитель в малотоннажном синтезе и в производстве ароматических смесей для бытовой химии. Чистота по ГХ обычно ≥98 %.

Практические нюансы

Типичные физико-химические параметры FCC

Плотность d20: 0,858–0,861 г/см³. nD20: 1,4083–1,4103. Кипение: 175 °C. Точка вспышки: 58 °C. Содержание основного эфира ≥99 %, бутанол ≤0,3 %. Органолептика: фруктово-сладкая, ананас/яблоко/персик.

Регуляторный статус в пищевой ароматике

FEMA 2218, JECFA 198 (оценка 1997 — без опасений при текущем потреблении), FDA 21 CFR 172.515. Для экспорта в ЕС сверяют номер аромата 09.449 в реестре FL.

Дозирование в парфюмерной базе

Из-за низкого порога обоняния (около 0,012 ppm) эфир вводят на стадии холодного смешения, начиная с 0,1–0,5 % в концентрате отдушки. При работе с этанолом 96 % предварительно растворяют эфир в небольшой порции спирта, затем добавляют к основной массе при перемешивании 5–10 минут. Перед масштабированием фиксируют профиль ГХ и стабильность запаха через 24 и 72 часа.

Хранение и безопасность

Условия хранения
10–25 °C, вдали от огня, тара плотно закрыта.
Меры безопасности
Перчатки, очки, вентиляция. Не курить в зоне хранения.
Перевозка
Согласно ADR/ДОПОГ для UN 1993.
Вентиляция
Вытяжка при розливе и смешивании.
Температурный режим
Не нагревать выше 40 °C на складе.
Тара
Стальные или полиэтиленовые канистры, заземление при наливе.

Частые вопросы

Чем бутиловый изовалерат отличается от бутилбутиратa?
Изовалерат — эфир 3-метилмасляной (разветвлённой) кислоты с яблочно-ананасовым профилем; бутират — эфир масляной кислоты с более сливочно-фруктовым запахом. CAS и органолептика различаются.
Какая доза в жевательной резинке?
Ориентир — до 50 ppm в готовом продукте для фруктовых композиций; точную дозу определяют органолептическим тестом на базе.
Нужен ли сорт FCC для парфюмерии?
Для косметики достаточно технического ≥98 % с чистотой по ГХ. Для пищевого применения заказывают FCC/FG с соответствующим COA.
Какой порог обоняния у эфира?
Около 0,012 ppm — вещество очень ароматично; при работе избегают разлива в закрытых помещениях без вытяжки.
Совместим ли с этанолом в отдушке?
Да, эфир полностью смешивается с этанолом и большинством парфюмерных растворителей.
Как проверить подлинность партии?
Сверяют плотность (0,858 г/мл), nD20 (1,409) и профиль ГХ с COA; отклонение >2 % по главному пику — повод для претензии поставщику.

Связанные материалы

  • Бутилбутират — соседний эфир с иным фруктовым профилем
  • Бутилизобутират — эфир изобутанола с банановой нотой
  • Изовалериановая кислота — исходная карбоксильная кислота для этерификации

Аналоги

  • бутил ацетат (другой профиль)
  • этил изовалерат

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты Сырьё для косметики и бытовой химии

Похожие