Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Цена по запросу
DL-Винная кислота (CAS 133-37-9, формула C4H6O6) — рацемат, равномольная смесь L-(+)- и D-(-)-винной кислоты; оптически неактивна из-за взаимной компенсации вращения. Белый кристаллический порошок с кислым вкусом, хорошо растворим в воде и этаноле. Применяется как кислотный регулятор, антиокислительный синергист и хелатирующий агент в пищевых напитках, фармацевтических шипучих таблетках и промышленных составах для металлообработки. В органическом синтезе служит хиральным резолвентом для разделения энантиомеров. По сравнению с L-формой DL-рацемат экономичнее там, где не требуется положительное удельное вращение. Хранят в сухом месте при комнатной температуре в закрытой таре. Перед закупкой сверяют CAS 133-37-9 в COA и отсутствие примесей тяжёлых металлов. В металлообработке рацемат удаляет накипь и связывает ионы железа в промывочных составах. Для шипучих форм кристаллическая фракция обеспечивает стабильную скорость растворения при комнатной температуре.
Мешки 25 кг; сухое хранение.
CAS 133-37-9; спецификация по содержанию основного вещества.
Рацемат регулирует pH газированных напитков и шипучих смесей там, где не требуется правовращающая форма. Дозировку задают технологическая карта; контролируют содержание основного вещества и тяжёлые металлы в COA. Перед вводом в линию напитков проводят пилотное титрование на 10 л смеси с контролем вкуса и pH готового продукта.
В шипучих формах рацемат обеспечивает кислотную фазу реакции с карбонатом. Совместим с большинством наполнителей; дозировку согласуют с технологом таблетирования. При таблетировании контролируют влажность гранул и время растворения шипучей фазы по внутренней спецификации производителя.
Рацемат экономичнее в газированных напитках. L-форма нужна для вина и E334 по ГОСТ.
Типично 0,5–2 г на литр для коррекции pH; точное значение — по карте продукта.
Рацемат используют для кристаллизационного разделения D- и L-форм с хиральными основаниями. Контроль CAS 133-37-9 в COA обязателен при каждой поставке.
Сухое место, герметичная тара.
Автомобильным транспортом.
Минимальный заказ: от 25 кг
Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по России.
