Углекислый кальций, CAS 471-34-1

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Углекислый кальций

Нет в наличии

Углекислый кальций (E170, INS 170(i), CAS 471-34-1, белый пигмент CI 77220) — пищевая марка карбоната кальция CaCO₃ с молярной массой 100,09 г/моль. В пищевой промышленности E170 применяют как белый пигмент, краситель, наполнитель, регулятор кислотности и антислеживающий агент в муке, кондитерских изделиях, жевательной резинке, таблетках и кормах. EFSA 2023: числовой ADI не требуется; безопасен для всех групп, включая младенцев. Различают осаждённый PCC (мелкие частицы, высокая белизна) и молотый известняк. Чистота ≥98%; потеря при прокаливании ≤2%. Практически нерастворим в воде (около 16,6 мг/л). COA фиксирует форму, d50 и белизну. В строительстве и ЛКМ используют как экономичный белый наполнитель. При выборе марки уточняйте дисперсность, белизну и лимиты по тяжёлым металлам — для таблеток предпочтителен PCC, для кормов и строительства — молотый известняк.

Категории: , ,

Основные применения

  • Белый краситель и наполнитель в муке, сахарной пудре и жвачке
  • Источник кальция в обогащённых продуктах и таблетках
  • Наполнитель в ЛКМ, пластиках и строительных смесях

Стандарты и документы

EU 231/2012: ≥98%, CI 77220; JECFA ADI не ограничен; EFSA 2023 — безопасен для младенцев.

Характеристики

CAS
471-34-1
Формула
CaCO3
Молярная масса
100,09 г/моль
Класс вещества
Неорганический карбонат кальция, пищевой краситель E170
Внешний вид
Белый микрокристаллический порошок без запаха и вкуса
Растворимость
Практически нерастворим в воде и этаноле; растворяется с выделением CO₂ в разбавленных кислотах
Плотность
2,71 г/см³ (кальцит)
Температура хранения
+10…+30 °C, сухое помещение
ГОСТ / ТУ
EU 231/2012 (E170); спецификация JECFA INS 170(i)

Применение по отраслям

Краситель, наполнитель и кальциевое обогащение

E170 белит сахарную пудру, глазури и жевательную резинку; в муке работает как антислеживающий агент и источник кальция. PCC с d50 1–3 мкм даёт гладкую текстуру в таблетках и капсулах; молотый известняк — экономичный наполнитель в кормах.

Наполнитель и пигмент

CaCO₃ — основной наполнитель в красках, шпаклёвках, ПВХ-профилях и бумаге. PCC с контролируемой частицей улучшает блеск и укрывистость; молотый CaCO₃ снижает себестоимость рецептур.

Практические нюансы

PCC vs молотый CaCO₃

PCC: d50 1–3 мкм, белизна >98%, для таблеток и глазурей. Молотый: d50 10–50 мкм, экономичный наполнитель для кормов и строительства.

Лимиты EU 231/2012

Массовая доля ≥98%; потеря при сушке ≤2%; Pb ≤3 мг/кг; As ≤3 мг/кг; Cd ≤1 мг/кг; кислотонерастворимые ≤0,2%.

EFSA 2023 для младенцев

Панель FAF подтвердила безопасность E170 для детского питания; рекомендовано ужесточить спецификации по Al и размеру частиц.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое помещение, первая зона от пола на паллетах.
Меры безопасности
Респиратор FFP2 при работе с мелкодисперсным PCC.
Перевозка
Пищевой или технический груз в зависимости от марки.
Вентиляция
Местная вытяжка при фасовке.
Температурный режим
До +40 °C
Тара
Мешки 25 кг с PE-вкладышем.

Частые вопросы

Чем PCC отличается от молотого известняка?
PCC — осаждённый карбонат с мелкой частицей и высокой белизной; молотый — дроблёный природный известняк, дешевле, но крупнее.
Безопасен ли E170 для младенцев?
EFSA 2023 подтвердила безопасность для всех групп, включая детей до 16 недель, при заявленных уровнях.
Какая чистота по EU 231/2012?
Не менее 98% на безводной основе; потеря при сушке ≤2%; кислотонерастворимые ≤0,2%.
Растворим ли CaCO₃ в воде?
Практически нет — около 16,6 мг/л при 20 °C; растворяется в кислотах с выделением CO₂.
Можно ли использовать как источник кальция?
Да, E170 разрешён для обогащения продуктов и пищевых добавок согласно регламентам ЕС. Для обогащения молочных продуктов и хлеба указывайте массовую долю элементарного кальция в маркировке.
На что обратить внимание в COA?
Белизну, d50, содержание Pb, As, Cd и неизбежный Al — EFSA рекомендует ужесточить лимиты. Для таблеток запрашивайте PCC с контролируемой дисперсностью; для кормов — молотый известняк с указанием жирности и влаги.

Связанные материалы

  • Гидроксид кальция — Щелочной реагент, промежуточный в производстве PCC
  • Дикальций фосфат — Альтернативный кальциевый наполнитель в таблетках
  • Тальк — Другой белый минеральный наполнитель

Аналоги

  • PCC осаждённый
  • Мел
  • Доломит

Используют вместе с

  • Крахмал
  • Целлюлоза E466
  • Лецитин

Источники

Смотрите также в: Пигменты, наполнители и функциональные присадки Пищевые добавки и ингредиенты Строительная химия и материалы

Похожие