Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Сорбитан монопальмитат

Name: Сорбитан монопальмитат
SKU: CAS-26266-57-9

Нет в наличии

Сорбитан монопальмитат Панреак — неионный липофильный ПАВ (CAS 26266-57-9, торговое имя Span 40, пищевая добавка E495) с соответствием USP, BP и Ph. Eur. Продукт представляет собой смесь частичных эфиров сорбита и его ангидридов с пальмитиновой кислотой; температурный интервал застывания 45–47 °C, внешний вид — белые или кремовые хлопья. По USP число омыления соответствует 63,0–71,0 % жирных кислот и 32,0–38,0 % полиолов. Применяют как эмульгатор типа «масло в воде» в мазях, кремах, суппозиториях и в паре с полисорбатами.

Категории: Поверхностно-активные вещества (ПАВ), Сырьё для косметики и бытовой химии, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Эмульгатор W/O в мазях и кремах
Соэмульгатор с полисорбатами в фармацевтических эмульсиях
Стабилизатор в кондитерских и косметических рецептурах

Стандарты и документы

USP, BP, Ph. Eur.; E495 в пищевых применениях; ГЛБ ≈6,7.

Характеристики

CAS: 26266-57-9
Формула: C22H42O6 (номинальная; смесь эфиров)
Молярная масса: 402,57 г/моль (моноэфир)
Класс вещества: Неионный липофильный эмульгатор
Внешний вид: Белые или кремовые хлопья / воскоподобный твердый продукт
Растворимость: Практически нерастворим в воде; растворим в жирных маслах
Плотность: ≈1,04 г/см³
Температура хранения: +15…+25 °C

Применение по отраслям

Эмульгатор для мазей и суппозиториев

В топических лекарственных формах сорбитан монопальмитат стабилизирует дисперсию липофильных активных веществ в водной фазе и повышает вязкость эмульсии. В суппозиторных массах он совместим с жирными основами и способствует равномерному распределению действующего вещества при застывании.

Липофильный эмульгатор кремов

В косметических кремах и лосьонах Span 40 снижает межфазное натяжение между маслами и водой, обеспечивая стабильность эмульсии при хранении. Сочетается с полисорбатом 20 или 80 для подбора целевого ГЛБ смеси.

Практические нюансы

Типичные показатели Span 40

ГЛБ: 6,7. Т. плавления: 46–47 °C. Число омыления: 140–160 мг KOH/г. Гидроксильное число: 270–305. Влага: ≤1,5 %. Внешний вид: белые хлопья.

Сочетание Span и Tween

Span 40 (ГЛБ 6,7) + полисорбат 20 (ГЛБ 16,7) дают гибкую настройку типа эмульсии. Для плотных кремов увеличивают долю липофильной фракции; для лёгких лосьонов — гидрофильной.

Фармакопейный контроль

USP нормирует долю жирных кислот 63–71 % и полиолов 32–38 % после омыления — это подтверждает состав смеси эфиров сорбитана, а не чистого моноэфира.

Хранение и безопасность

Условия хранения: +15…+25 °C, герметичная тара.
Меры безопасности: При расплавлении — термостойкие перчатки.
Перевозка: В оригинальной упаковке.
Вентиляция: Обычная вентиляция склада.
Температурный режим: +5…+30 °C
Тара: Полиэтиленовые мешки или банки с плотной крышкой.

Частые вопросы

Что такое Span 40?

Span 40 — торговое название сорбитана монопальмитата, липофильного неионного ПАВ с ГЛБ около 6,7. В фармакопеях и каталогах Панреак это та же субстанция, что и сорбитан монопальмитат E495.

Как подобрать пару к полисорбату?

Для сбалансированной эмульсии смешивают Span 40 (липофильный) с полисорбатом 20 или 80 (гидрофильный), рассчитывая суммарный ГЛБ системы. Типичное соотношение подбирают экспериментально по стабильности капель и вязкости.

Какие показатели контролируют в CoA?

Кислотное число, число омыления, гидроксильное число, влага по Карлу Фишеру, внешний вид и соответствие фармакопейным испытаниям на жирные кислоты и полиолы.

Можно ли использовать в пищевых рецептурах?

Сорбитан монопальмитат зарегистрирован как E495 в ЕС с ADI 25 мг/кг в комбинации с другими сорбитанами. Фармакопейная марка Панреак пригодна, если спецификация покрывает пищевые лимиты.

При какой температуре плавить?

Интервал застывания 45–47 °C; для введения в фазу масла нагревают до 55–65 °C с перемешиванием до однородности, затем эмульгируют с горячей водной фазой.

Чем отличается от Span 60?

Span 60 — моностеарат с более высокой температурой плавления и чуть более низким ГЛБ. Монопальмитат мягче по текстуре и предпочтителен для мазей с пальмитиновыми маслами.