Пептиды мидий

Нет в наличии

Пептиды мидий — олигопептидная фракция, получаемая ферментативным гидролизом белка синей мидии синей мидии. Типичный диапазон молекулярной массы — 200–2000 Да. Морской гидролизат содержит пептиды с антиоксидантной, гепатопротекторной и антитромботической активностью; в золе сырья присутствуют минералы морского происхождения. Порошок стандартизуют по пептидам, влаге, тяжёлым металлам и микробиологии. Применяют в косметике, нутрацевтике и функциональном питании как источник морских биоактивных пептидов. При выборе марки уточняйте протокол дезодорации и профиль тяжёлых металлов — это критично для косметических и пищевых применений.

Основные применения

  • Косметика с морским профилем
  • БАД для поддержки суставов и печени
  • Функциональные добавки с ω-3 фоном

Стандарты и документы

Контроль пептидов, тяжёлых металлов, микробиологии и органолептики

Характеристики

Формула
смесь олигопептидов
Молярная масса
200–2000 Да
Класс вещества
морские пептиды моллюсков
Внешний вид
светло-жёлтый или кремовый порошок
Растворимость
растворимы в воде
Температура хранения
+5…+25 °C

Применение по отраслям

Морские антивозрастные комплексы

Пептиды мидий включают в кремы и сыворотки с позиционированием «морской уход». Антиоксидантные фракции защищают клетки от окислительного стресса; низкомолекулярные пептиды (.

Поддержка печени и сосудов

Гидролизаты мидий демонстрируют гепатопротекцию в моделях с H2O2 и антитромботическую активность до 85 % у кислоторастворимых фракций. Пептиды с последовательностью пептидной последовательности с антитромботическим потенциалом и аналоги связываются с тромбином in компьютерного моделирования.

Практические нюансы

Показатели гидролизата мидий

Пептиды: по спецификации. Фракция

Сезонность сырья

Содержание белка в мидиях выше в нерестовый период (июль–октябрь). Технолог учитывает вариабельность при стандартизации дозы в рецептуре.

Совместимость в косметике

Совместимы с карбомерами, гиалуронатом натрия, морскими экстрактами. Несовместимы с сильными кислотами pH

Контроль качества морского сырья

Тяжёлые металлы: по ICP-MS в COA. Микробиология: сниженные лимиты для морских гидролизатов. Дезодорированные марки — для косметики без морского запаха.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухо, +5…+25 °C
Меры безопасности
СИЗ; учёт аллергенности моллюсков
Перевозка
Сухой транспорт
Вентиляция
Стандартная
Температурный режим
+5…+25 °C
Тара
Герметичные мешки

Частые вопросы

Есть ли аллергенность моллюсков?
Да, продукты мидий могут вызывать аллергию. Маркировка готовой продукции должна предупреждать потребителей с аллергией на моллюсков.
Какие ферменты используют?
Трипсин, пепсин, щелочная бактериальная протеаза, протеазный комплекс — в зависимости от целевого профиля пептидов. Протокол указан в спецификации.
Содержат ли гликозаминогликаны?
В золе и сопутствующих фракциях морского сырья могут присутствовать GAG; основная стандартизуемая фракция — пептиды.
Подходят для кремов?
Да, вводят 0,5–2 % в водную фазу; при запахе используют дезодорированные марки.
Как контролируют тяжёлые металлы?
По ICP-MS или атомно-абсорбционному методу в COA; лимиты согласуются со спецификацией.
Чем отличаются от пептидов устриц?
Разный вид-моллюск и аминокислотный профиль; у мидий выше доля антитромботических пептидов в отдельных фракциях.