Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Пальмитиновая кислота

Name: Пальмитиновая кислота
SKU: CAS-57-10-3
Price: 300.00 RUB
Availability: InStock

от 300,00 ₽ / кг

Пальмитиновая кислота (гексадекановая кислота, C16:0, C₁₆H₃₂O₂, CAS 57-10-3) — насыщенная жирная кислота с молярной массой 256,43 г/моль, которая при комнатной температуре представляет собой белые перламутровые чешуйки или кристаллы с температурой плавления около 62,9 °C. Промышленный продукт выделяют омылением и фракционированием пальмового масла и животных жиров, поэтому торговые марки различаются долей фракции C16: встречаются продукты с содержанием C16 порядка 70, 90 и 98 %, а остаток обычно приходится на стеариновую и миристиновую кислоты. На этой карточке марка по содержанию C16 не указана — её, как и кислотное число, йодное число и цветность, подтверждает паспорт конкретной партии. В воде вещество практически не растворяется, зато легко переходит в раствор в горячем этаноле и при нейтрализации щёлочью образует растворимое мыло. Кислоту используют в мыловарении и стеариновых смесях, косметических эмульсиях, свечах, смазках, пластификаторах и как смазку при таблетировании.

Категории: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты, Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии

Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке

Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу

Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

Мыло, стеариновые смеси и эмульгаторы после омыления
Липидная фаза кремов, лосьонов и мыльных основ
Свечи, смазки, пластификаторы и разделительные составы
Смазка пресс-инструмента при таблетировании

Фасовка и поставка

Мешки по 25 кг; биг-бэги 500–1000 кг по согласованию

Стандарты и документы

Номер ГОСТ или ТУ на продукт не установлен; качество партии подтверждает паспорт с долей C16, кислотным и йодным числом и цветностью

Характеристики

CAS: 57-10-3
Формула: C16H32O2
Молярная масса: 256,43 г/моль
Класс вещества: Насыщенная жирная карбоновая кислота (C16:0)
Внешний вид: Белые перламутровые чешуйки, хлопья или кристаллы
Растворимость: Практически нерастворима в воде (около 0,0007 г/100 мл при 20 °C); растворима в горячем этаноле, эфире
Плотность: 0,8414 г/см³ (твёрдое)
Температура хранения: +15…+25 °C

Применение по отраслям

Мыло и стеариновые смеси

При омылении гидроксидом натрия или калия пальмитиновая кислота даёт пальмитат — твёрдую мыльную основу. В рецептурах её сочетают со стеариновой кислотой: смесь двух кислот (стеарин) задаёт твёрдость бруска, а чем больше в ней C16, тем мягче мыло и тем быстрее оно расходуется. Щёлочь вводят в расплав кислоты при 50–60 °C, эквивалент рассчитывают по фактическому кислотному числу из паспорта; при недостатке щёлочи в мыле остаётся свободная кислота, при избытке — повышенный pH.

Липидная фаза и эмульгаторы

В кремах, лосьонах и мыльных основах кислота работает как структурообразователь и эмолент липидной фазы, а после частичной нейтрализации щёлочью или этаноламинами — как эмульгатор. Перед вводом в реактор технолог сверяет кислотное число, цветность расплава и отсутствие постороннего запаха, поскольку потемневшее сырьё портит белые кремы.

Смазка при таблетировании и мази

Пальмитиновую кислоту и её соли применяют как смазку пресс-инструмента при таблетировании в дозах порядка 0,5–2 % к массе порошка и как компонент мазей и топических эмульсий. Для этих целей нужна партия фармакопейного качества с соответствующим паспортом; техническая марка сюда не подходит.

Эмульгаторы и жировые фазы

Жирные кислоты, в том числе пальмитиновая, разрешены как пищевая добавка E570 и используются в кондитерских и хлебопекарных смесях как эмульгатор, стабилизатор и компонент жировой фазы. Дозировку определяет рецептура и действующие нормы для пищевых добавок; допустима только партия пищевого назначения с документами на неё.

Свечные массы, смазки и пластификаторы

В свечных массах кислота повышает твёрдость и уменьшает деформацию свечи; в смазках и разделительных составах служит жировой основой, а в производстве пластификаторов и полимерных добавок — исходным сырьём для эфиров и металлических мыл.

Практические нюансы

Физико-химические константы

CAS 57-10-3; C16H32O2; M 256,43 г/моль; т. пл. 62,9 °C; т. кип. 351–352 °C; плотность твёрдого вещества 0,8414 г/см³; растворимость в воде около 0,0007 г/100 мл при 20 °C; расчётное кислотное число чистой кислоты около 219 мг KOH/г.

Как сравнивать марки

Покупатели сопоставляют долю C16 (типично около 70, 90 или 98 %), кислотное и йодное число, температуру застывания (титр), цветность и форму — чешуйки или гранулы. Чем ниже доля C16, тем ниже титр и тем ближе продукт к стеарину; тройной прессованный стеарин и стеариновая кислота (CAS 57-11-4) — другие товары, хотя и содержат C16.

Омыление для мыла

Расчёт щёлочи ведут по фактическому кислотному числу из паспорта, а не по теоретическому. Щёлочь вводят в расплав при 50–60 °C, перемешивают до однородной эмульсии и разливают в формы; избыток щёлочи контролируют по pH стружки готового мыла.

Расхождения в исходных данных

Для хранения указаны разные пределы: +15…+25 °C и «не выше +30 °C»; на карточке оставлен более строгий диапазон. Молярная масса приводится как 256,43 и 256,42 г/моль — это разница округления. ГОСТ 30418 упоминался в описании, но это метод определения жирнокислотного состава растительных масел, а не нормативный документ на пальмитиновую кислоту, поэтому в поле стандарта он не включён.

Кислота вместо пальмового масла

В пальмовом масле пальмитиновая кислота составляет примерно 40–50 % жирных кислот, но связана в триглицеридах. Готовая кислота позволяет точнее задать рецептуру мыла или эмульсии без глицериновой фракции и без поправок на колебания состава масла.

Совместимость и логистика

Совместимо с

Стеариновая кислота
Миристиновая кислота
Глицерин
Этаноламины
Воски

Не рекомендуется

Сильные окислители
Щёлочи без расчёта эквивалента

Особенности хранения

Сухое прохладное помещение, герметичная тара, защита от влаги и посторонних запахов

Транспортировка

Крытый транспорт, без намокания и длительного нагрева выше +40 °C

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухой склад при +15…+25 °C, вдали от солнца и окислителей
Меры безопасности: Перчатки и очки при работе с расплавом; защита от пыли при фасовке
Перевозка: Не классифицирована как опасный груз; горючее твёрдое вещество
Вентиляция: Местная вентиляция при расплавлении и аспирация при измельчении
Температурный режим: Хранение +15…+25 °C; кратковременный нагрев для плавления до +70…+80 °C
Тара: Многослойные мешки с полиэтиленовым вкладышем, биг-бэги

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От 25 кг

Фасовка

Мешок 25 кг
Биг-бэг 500–1000 кг

Документы

Паспорт качества
Паспорт безопасности (SDS)
Договор
УПД

Оплата

Безналичный расчёт с НДС
Предоплата

Доставка по России: Доставка по России транспортными компаниями с документами на партию

Частые вопросы

Сколько C16 содержит поставляемая кислота?

Торговая «пальмитиновая кислота» часто представляет собой смесь жирных кислот, где доля C16 бывает около 70, 90 или 98 %. Марка на этой карточке не указана, поэтому содержание C16 уточняйте при заказе и сверяйте с паспортом партии.

В чём разница между пальмитиновой и стеариновой кислотой?

У пальмитиновой цепь из 16 атомов углерода и температура плавления около 63 °C, у стеариновой (CAS 57-11-4) — 18 атомов и около 70 °C. Стеарин — их смесь; чем больше в нём C16, тем мягче получается мыло.

Какие показатели сверять в паспорте партии?

Долю C16, кислотное число (для чистого вещества около 219 мг KOH/г), йодное число (у насыщенной кислоты оно близко к нулю, рост указывает на примесь олеиновой), температуру застывания, цветность и остаток после прокаливания. Для косметики дополнительно — тяжёлые металлы и запах.

Как правильно расплавить чешуйки?

Нагревают на водяной или паровой рубашке до +70…+80 °C при перемешивании, подавая чешуйки порциями. Открытый огонь и перегрев выше 120 °C недопустимы: продукт темнеет, появляется запах, растёт кислотное число.

Почему кислота не растворяется в воде?

Длинная углеводородная цепь гидрофобна, и одна карбоксильная группа этого не компенсирует. В горячем спирте кислота растворяется, а с щёлочью образует водорастворимое мыло.

Подходит ли продукт для пищевых и фармацевтических целей?

Только если партия выпущена пищевой или фармакопейной марки и это подтверждено документами. Техническую кислоту в продукты питания и лекарства не вводят.

Как хранить вскрытый мешок?

Плотно закрыть вкладыш и держать в сухом месте при +15…+25 °C. От влаги чешуйки слёживаются, а при долгом хранении в тепле растут кислотное число и цветность.

Где используют пальмитат натрия?

Эту соль получают нейтрализацией кислоты гидроксидом натрия; она служит основой твёрдого мыла и эмульгатором в кремах.