Натрий лимоннокислый (цитрат натрия), CAS 6132-04-3

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Натрий лимоннокислый (цитрат натрия)

от 92,50 ₽

Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) — натриевая соль лимонной кислоты с CAS 6132-04-3 в товарной форме дигидрата. Формула соединения C6H5Na3O7·2H2O, молярная масса дигидрата 294,10 г/моль. Справочная статья указывает, что цитрат-ион выступает буферным агентом или регулятором кислотности. Для тринатриевой соли в справочнике приведён пищевой номер E331, а группа солей лимонной кислоты относится к добавкам E330–E333. Сверка паспорта качества с заявкой нужна при каждой поставке, поскольку степень гидратации и класс раздражения зависят от конкретной партии.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • буферные растворы
  • связывание ионов металлов
  • пищевые добавки (обозначение E331)

Фасовка и поставка

мешок или короб, по согласованию

Характеристики

CAS
6132-04-3
Формула
C6H5Na3O7·2H2O
Молярная масса
294,10 г/моль (дигидрат)
Класс вещества
натриевая соль лимонной кислоты
Класс опасности
раздражает глаза, кожу и дыхательные пути (по паспорту безопасности)

Применение по отраслям

Буферные системы и регулирование кислотности

Соль вводят в технологические растворы, где нужно удерживать заданную кислотность. Пересчёт навески ведут по молярной массе дигидрата, потому что безводная и дигидратная формы не взаимозаменяемы без поправки на воду.

Связывание ионов металлов

Цитрат-ион, по справочнику, хелатирует ионы кальция, поэтому соль применяют там, где нужно связать эти ионы в растворе. Перед опытом фиксируют номер партии, дату вскрытия тары и результат визуальной проверки прозрачности раствора.

Практические нюансы

Входной контроль партии

Дигидрат содержит связанную воду, поэтому при сравнении с безводной формой дозу пересчитывают по молярной массе 294,10 г/моль. Перед запуском сверяют паспорт качества партии с внутренней спецификацией и делают малую технологическую пробу.

Расхождения в данных о классификации

Открытый паспорт безопасности не содержит формальной классификации GHS, хотя описывает раздражение глаз, кожи и дыхательных путей. Поэтому ориентируйтесь на паспорт безопасности конкретной партии и на его раздел о классификации.

Что сверяют по паспорту качества

В паспорте качества сверяют основное вещество, содержание воды или потерю при нагревании, нерастворимый остаток и тяжёлые металлы. Для пищевого обозначения E331 дополнительно проверяют, какие нормы на чистоту указывает производитель.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • вода
  • лимонная кислота

Не рекомендуется

  • вещества, несовместимые по паспорту безопасности

Особенности хранения

Закрытый контейнер в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.

Транспортировка

Классификацию для перевозки уточняйте по паспорту безопасности партии.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Прохладное, сухое, хорошо проветриваемое место; контейнер плотно закрыт.
Меры безопасности
Защитные очки, химически стойкие перчатки и защитная одежда; при превышении норм по пыли — респиратор по EN 149 или NIOSH/MSHA.
Перевозка
Классификацию для перевозки уточняйте по паспорту безопасности партии.
Вентиляция
Хорошо проветриваемое помещение, как указано в паспорте безопасности.
Температурный режим
Без нагрева сверх температуры, при которой дигидрат начинает терять воду (около 150 °C).
Тара
Плотно закрытая тара; номер партии и дата вскрытия остаются на контейнере.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: по согласованию

Фасовка

  • мешок
  • короб

Документы

  • паспорт качества
  • SDS
  • COA по запросу
  • УПД

Оплата

  • безналичный расчёт
  • предоплата
  • отсрочка по договору

Доставка по России: доставка по России транспортными компаниями и наливом

Частые вопросы

Как убедиться, что поставлен именно дигидрат цитрата натрия?
Сверьте CAS 6132-04-3, формулу C6H5Na3O7·2H2O и молярную массу 294,10 г/моль с паспортом качества партии. Если в документе указана безводная форма, пересчитайте навеску до запуска.
Чем отличаются безводная и дигидратная формы?
Безводная форма и дигидрат имеют разные молярные массы, поэтому при замене одной формы другой дозу пересчитывают. Вода в кристаллах входит в массу навески, и пропуск этого шага сдвигает концентрацию раствора.
Как нагрев влияет на эту соль?
Гидраты теряют воду при нагреве примерно при 150 °C, поэтому температуру процесса задают до загрузки. Состав после такой потери уже не соответствует паспорту дигидрата.
Где применяют цитрат натрия?
Основные направления: буферные растворы, регулирование кислотности и связывание ионов металлов. В справочнике для тринатриевой соли приведён пищевой номер E331, но пригодность конкретной партии для пищевых рецептур подтверждает производитель.
Какие средства защиты нужны при работе с порошком?
Используйте защитные очки, химически стойкие перчатки и защитную одежду. Если концентрация пыли превышает норму, добавьте респиратор по EN 149 или NIOSH/MSHA; при попадании в глаза промывайте водой не менее 15 минут и обращайтесь за медицинской помощью.
Как хранить цитрат натрия на складе?
Храните в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте в плотно закрытом контейнере, отдельно от несовместимых веществ. Ярлык с номером партии и датой вскрытия остаётся на таре до расхода.
Какие документы запросить при закупке?
Запросите паспорт качества, паспорт безопасности (SDS), УПД и при необходимости COA. В документах сверяйте CAS 6132-04-3 и основное вещество с закупочной заявкой.

Связанные материалы

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты Пищевые добавки и ингредиенты

Похожие