Изобутилацетат — органический эфир с формулой C6H12O2 и CAS 110-19-0, получаемый этерификацией изобутанола и уксусной кислоты. Бесцветная подвижная жидкость с сладким фруктово-банановым запахом. Плотность 0,868–0,873 г/см³, температура кипения 116–118 °C, показатель преломления 1,390–1,394. В воде растворим слабо (около 0,7 г/100 мл), хорошо смешивается с этанолом, эфиром, ацетоном и ароматическими растворителями. Точка вспышки около 18 °C — легковоспламеняющаяся жидкость (UN 1213, класс 3). Предельно допустимая концентрация паров в воздухе рабочей зоны — 150 мг/м³. В пищевой промышленности зарегистрирован как ароматизатор (FEMA 2174). Как растворитель применяют в нитроцеллюлозных лаках, красках, клеях, при производстве чернил и экстракции. Скорость испарения выше, чем у бутилацетата — относится к быстрым растворителям. Хранить прохладно, вдали от огня.
В воде ~5,6 г/л; смешивается со спиртами и эфирами
Плотность
0,867 г/см³ (25 °C)
Температура хранения
+5…+30 °C
Класс опасности
3
ГОСТ / ТУ
FCC
Применение по отраслям
Растворитель покрытий
Изобутилацетат растворяет нитроцеллюлозу, акриловые и алкидные смолы; обеспечивает быстрое испарение и гладкое высыхание плёнки. В составах для авиационных и автомобильных покрытий регулируют скорость сушки смесью с бутилацетатом и толуолом. Технолог контролирует чистоту выше 99 % и кислотное число — окисление ухудшает внешний вид лака. В металлических лаках изобутиловый эфир часто заменяет n-бутиловый для ускорения сушки без потери блеска.
Фруктовый ароматизатор
В пищевых продуктах изобутилацетат даёт грушево-банановую ноту в выпечке, конфетах и напитках при дозах согласно технологической инструкции. В отдушках — верхняя фруктовая нота. Используют только сорт, соответствующий требованиям к ароматизаторам; вводят раствором в спирте или масле. Порог обоняния очень низкий — утечки легко заметить по запаху.
