Диметилантранилат (метил-N-метилантранилат), CAS 85-91-6

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Диметилантранилат (метил-N-метилантранилат)

Нет в наличии

Диметилантранилат (метил-N-метилантранилат, CAS 85-91-6) — эфир антраниловой кислоты C9H11NO2 (молекулярная масса 165,19 г/моль) с интенсивным виноградно-фруктовым запахом. Бесцветная или бледно-жёлтая маслянистая жидкость; плотность 1,125–1,130 г/см³ при 25 °C, показатель преломления 1,579–1,581, температура плавления 17–19 °C. Чистота парфюмерных марок 98–100%. Практически нерастворим в воде (около 0,5 г/л), растворим в спирте и фиксированных маслах. Применяют в парфюмерии, косметике, пищевых ароматизаторах (виноград, цитрус, жасмин) и моющих средствах. В отличие от метилантранилата, не образует шиффовых оснований с альдегидами и менее склонен к потемнению. Хранят в прохладном тёмном месте в герметичной таре.

Категории: , ,

Основные применения

  • Парфюмерные композиции с виноградной нотой
  • Пищевые ароматизаторы
  • Ароматизация бытовой химии

Стандарты и документы

Спецификация FEMA 2718; COA по чистоте и кислотному числу

Характеристики

CAS
85-91-6
Формула
C9H11NO2
Молярная масса
165,19 г/моль
Класс вещества
Антранилатный ароматизатор
Внешний вид
Бесцветная до бледно-жёлтой маслянистая жидкость
Растворимость
Нерастворим в воде; растворим в спирте и маслах
Плотность
1,125–1,130 г/см³ при 25 °C
Температура хранения
+5…+20 °C
Класс опасности
Раздражает кожу; может вызывать аллергию у чувствительных лиц

Применение по отраслям

Виноградная и фруктовая нота

Диметилантранилат даёт сочную виноградную ноту в цитрусовых и фруктовых композициях. Типичная доза в парфюмерной композиции 0,1–2%. Совместим с этиловым спиртом и дипропиленгликолем. В отличие от метилантранилата, не реагирует с альдегидами цитрального типа, что упрощает хранение композиций. Перед вводом в премиальные ароматы проверяют органолептику на панели и стабильность в этаноле 96%.

Ароматизатор винограда и ягод

В пищевых ароматизаторах диметилантранилат имитирует виноград, чернику и конкорд в напитках, конфетах и жевательной резинке. Дозу регулируют по FEMA 2718 и национальным регламентам. Рабочие растворы готовят в спирте или триацетине; хранят при +5…+15 °C. Микробиологический контроль готового ароматизатора обязателен.

Ароматизация моющих средств

В жидких средствах для мытья посуды и универсальных очистителях диметилантранилат добавляют 0,01–0,1% для фруктового аромата. Совместимость с анионными и неионогенными ПАВ проверяют на помутнение и изменение запаха при хранении 40 °C 4 недели. Для прозрачных гелей предпочтителен раствор в этаноле или пропиленгликоле.

Практические нюансы

Диметилантранилат и метилантранилат

Метилантранилат даёт фиалково-цветочную ноту, но темнеет с альдегидами. Диметилантранилат стабилен в цитрусовых композициях и даёт чистую виноградную ноту при дозе в 5–10 раз ниже.

Доза в парфюмерной композиции

В масляных духах 0,2–1% диметилантранилата достаточно для заметной виноградной ноты. Превышение 3% даёт мыльный оттенок и может вызвать дискомфорт у чувствительных пользователей.

Растворение в этаноле

Для спрей-парфюмерии растворяют в этаноле 96% с соотношением 1:3–1:5 по массе. Раствор фильтруют через мембрану 0,45 мкм перед розливом.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Тёмное место +5…+20 °C
Меры безопасности
Перчатки, очки; избегать контакта с кожей
Перевозка
Негорючая жидкость
Вентиляция
Общая вентиляция
Температурный режим
+5…+20 °C
Тара
Тёмное стекло или полиэтилен

Частые вопросы

Чем отличается от метилантранилата?
Диметилантранилат имеет метильную группу на азоте и не образует шиффовых оснований с альдегидами. Запах более виноградный и менее цветочный.
Можно ли использовать в парфюмерии с цитралью?
Да, это основное преимущество перед метилантранилатом — стабильность в цитрусовых композициях с альдегидами.
Какая чистота нужна?
Для парфюмерии и пищевого применения 98–100% по газовой хроматографии; кислотное число ≤1 мг KOH/г.
Почему застывает зимой?
Температура плавления 17–19 °C. При +10 °C продукт густеет; перед использованием подогревают до 25 °C.
Растворим ли в воде?
Практически нет — около 0,5 г/л. Для водных формул используют спирт или пропиленгликоль как растворитель.
Как хранить?
В тёмной герметичной таре при +5…+20 °C, вдали от окислителей и прямого света.

Связанные материалы

  • Метилантранилат — Близкий ароматизатор
  • Этилантранилат — Эфир с вишнёвой нотой
  • Гамма-декалактон — Виноградная нота лактона
  • Цитраль — Совместим в композициях

Аналоги

  • Метилантранилат
  • Этилметилантранилат

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты Сырьё для косметики и бытовой химии

Похожие