Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 164,51 ₽
Триацетин CAS 102-76-1 — триуксусный эфир глицерина (триацетат глицерина) с формулой C9H14O6 и молярной массой 218,20 г/моль; в пищевом законодательстве он имеет номер E1518. По справочным данным это вязкая бесцветная жидкость без запаха с плотностью 1,155 г/см³ и температурой кипения 259 °C. Растворимость в воде около 6,1 г/100 мл, со спиртом вещество смешивается полностью. Его используют как пластификатор фильтров, растворитель ароматизаторов и эксципиент в фармацевтике, а в пищевых продуктах как увлажнитель. Марка в названии товара не указана, поэтому показатели конкретной партии берите из её паспорта качества.
CAS 102-76-1; пищевая добавка E1518.
Справочные статьи относят триацетин к пластификаторам, которые применяют в фильтрах. Какая доля вещества нужна в конкретном жгуте, определяет технолог по результатам испытаний на линии.
Для ароматизаторов триацетин служит растворителем, в фармацевтике выступает эксципиентом. В пищевых продуктах вещество применяют как увлажнитель и распространённую добавку с номером E1518.
Температура вспышки по справочным данным 138 °C. Теплоёмкость жидкости при 298,15 К по данным NIST равна 389,0 Дж/(моль·К).
Температура плавления: по одному источнику −78 °C, по другому 3 °C, поэтому в карточке её нет. Плотность 1,155 и 1,16 г/см³ и температура кипения 259 °C и 258–260 °C отличаются незначительно.
Реакционная опасность в паспорте безопасности отмечена для сильных окислителей и металлов. Со спиртом вещество образует смешивающуюся систему, поэтому этанол в перечне совместимых веществ.
Для фильтров важна пластифицирующая функция, для ароматизаторов растворяющая, а для пищевых продуктов увлажняющая. Поэтому конкретное назначение партии стоит уточнить у поставщика до оформления заказа.
Хранят в сухом месте в плотно закрытой таре, вдали от металлов и сильных окислителей.
Доставка по России: Доставка по России.
