Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 37,55 ₽
Изомальт (пищевая добавка Е953) — полиол из гидрированной сахарозы: смесь глюкопиранозил-сорбитола и глюкопиранозил-маннитола, CAS 64519-82-0. Белый кристаллический или гранулированный порошок со сладостью 45–60 % от сахарозы и низкой гигроскопичностью. Калорийность около 2 ккал/г, низкий гликемический отклик. В ЕАЭС зарегистрирован как подсластитель Е953 и наполнитель. Применяют в безсахарных леденцах, жевательной резинке, диабетической кондитерке, обсыпке шоколада и таблетках. Температура плавления 145–150 °C без карамелизации — удобен для литья леденцов. Не вызывает кариес: не ферментируется бактериями полости рта. Слабительный эффект индивидуален, обычно выше 30–50 г/сут. Перед закупкой уточняют соотношение компонентов смеси, влагу, зольность и гранулометрию по COA. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения. Технолог документирует параметры пилотной партии и фиксирует дозу в журнале разработки. Лаборатория входного контроля сверяет показатели с целевой спецификацией предприятия. Заказ оформляют с указанием формы поставки и требований к COA партии. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения. Технолог документирует параметры пилотной партии и фиксирует дозу в журнале разработки. Лаборатория входного контроля сверяет показатели с целевой спецификацией предприятия.
Мешки 25 кг.
Е953; требования к пищевым полиолам.
Изомальт заменяет сахар по массе в леденцах и жвачке без сахарозы. Низкая гигроскопичность продлевает срок хранения в жарком климате. Температура плавления 145–150 °C позволяет лить формы без потемнения. Сочетают с интенсивными подсластителями для полной сладости. Контролируют органолептику и возможный слабительный эффект при высоких дозах в одной порции.
Изомальт — наполнитель и связующее в таблетках: хорошая текучесть, стабильность при прессовании, нейтральный вкус. Не гигроскопичен — удобен для прямого прессования. Дозу подбирают по твёрдости таблетки и скорости растворения. Сверяют чистоту и зольность в COA фармацевтического сорта.
CAS 64519-82-0; Е953; tпл 145–150 °C.
Половина калорий, без кариеса; сахар даёт полную карамелизацию.
С ацесульфамом К или сукралозой достигают полной сладости.
Защита от света и влаги.
Крытый транспорт.
Минимальный заказ: от 25 кг
Доставка по России: По России в сухом виде.
