Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Ацетат натрия ангидрид пищевая добавка (е262 i).
от 85,00 ₽
Безводный ацетат натрия Нуоксин (CAS 127-09-3, E262) — C₂H₃NaO₂, MW 82,03, массовая доля основного вещества ≥98,5 % по ГОСТ Р 54626-2011. Без кристаллизационной воды — больше активного на кг. pH 1 % 8–9,5. Tm ~324 °C. Растворимость 123 г/100 мл при 20 °C. При закупке сверяют паспорт качества с наименованием в счёте: указывают CAS, массовую долю основного вещества, тяжёлые металлы и влагу. На складе хранят в сухом прохладном помещении в закрытой таре; после вскрытия мешка срок использования сокращают. Перед вводом в производство технолог сравнивает показатели новой партии с предыдущей и при отклонениях проводит пилотную пробу. На российском рынке оформляют декларацию соответствия или сертификат по действующим техническим регламентам; состав и назначение в документах должны совпадать с фактическим применением. Логистика: мешки 25 кг или барабаны, погрузка с защитой от влаги и прямого солнца. Отдел качества вносит номер партии в систему учёта и хранит образец до завершения серии.
Безводная соль как буфер и мягкий консервант. Больше активного вещества на кг vs тригидрат. Контроль слипания после транспорта. Технолог фиксирует дозу, температуру и время смешения в журнале партии. Отклонения по цвету, запаху или растворимости — повод для повторного анализа или возврата поставщику. Для крупных серий закладывают запас по сроку годности с учётом сезонности спроса и логистики.
Кондитерские сухие смеси
Регулятор кислотности в порошковых смесях. Влага сырья минимальна. Технолог фиксирует дозу, температуру и время смешения в журнале партии. Отклонения по цвету, запаху или растворимости — повод для повторного анализа или возврата поставщику. Для крупных серий закладывают запас по сроку годности с учётом сезонности спроса и логистики.
Практические нюансы
Безводный и тригидрат
Безводный — больше активного на кг сухой смеси. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
pH буфер
С уксусной кислотой — буфер pH 4–6. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
Вкус
Избыток даёт уксусную ноту. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
Совместимость и логистика
Совместимо с
Водные системы
Не рекомендуется
Свет без тары
Особенности хранения
Сухой склад, герметичная тара.
Транспортировка
Стандартная перевозка.
Хранение и безопасность
Условия хранения
Сухой тёмный склад
Меры безопасности
Респиратор при пылении
Перевозка
Негорючий материал
Вентиляция
При фасовке
Температурный режим
+10…+25 °C
Тара
ПЭ мешки
Закупка и поставка
Минимальный заказ: От 25 кг
Фасовка
Мешок 25 кг
Документы
Паспорт
SDS
УПД
Оплата
Безналичный расчёт с НДС
Доставка по России: По России
Частые вопросы
Нуоксин?
Торговая марка китайского пищевого ацетата. Подробности — в паспорте и SDS конкретной партии.
Зачем безводный?
Меньше влаги в логистике, больше активного. Подробности — в паспорте и SDS конкретной партии.
ГОСТ?
ГОСТ Р 54626-2011. Подробности — в паспорте и SDS конкретной партии.
массовая доля основного вещества?
≥98,5 %. Подробности — в паспорте и SDS конкретной партии.
Слипание?
Просушка при влажности после транспорта. Подробности — в паспорте и SDS конкретной партии.
CAS?
127-09-3. Подробности — в паспорте и SDS конкретной партии.