Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Моностеарат глицерина Русолеохем GMS — моноглицерид стеариновой кислоты российского производителя, CAS 31566-31-1, пищевая добавка E471. Однородная восковая масса белого или светло-бежевого цвета с температурой каплепадения 55–65 °C и гидрофильно-липофильным балансом около 3,8. В пищевой промышленности стабилизирует жировую фазу, замедляет черствение хлеба за счёт комплексообразования с крахмалом и улучшает текстуру мороженого. В косметике — липофильный эмульгатор для кремов типа «масло в воде»; в полимерах — внутренняя смазка, антистатик и антзапотевающая добавка для PVC и полиолефинов.
CAS 31566-31-1; E471; ТУ 9154-010-00333865-2000
В хлебопекарной и кондитерской промышленности Русолеохем GMS стабилизирует жировую фазу и замедляет старение хлеба за счёт комплексообразования с крахмалом. Декларация E471 и паспорт по ТУ — обязательны для пищевых комбинатов.
В PE, PP, PS и PVC Русолеохем GMS работает как внутренняя смазка при экструзии и антистатик. Доза 0,5–2 % по массе полимера — типично для полиолефинов и PVC.
Температура каплепадения 55–65 °C; ГЛБ ≈3,8; {E471}.
E471 комплексует с крахмалом и замедляет остарание свежести в выпечке.
Русолеохем GMS — пищевой и косметический эмульгатор; LIGALUB — внутренняя смазка для экструзии.
