Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Альдегид C-11 ундециловый

Нет в наличии

Альдегид C-11 ундециловый — синтетический насыщенный жирный альдегид ундеканаль (линейный C11-альдегид) с формулой C11H22O, номером CAS 112-44-7 и EC 203-972-6; пищевое обозначение FEMA 3092. Бесцветная или слегка желтоватая маслянистая жидкость обладает сильным восковым, мыльно-цветочным и цитрусовым запахом с апельсиновыми и розовыми оттенками, дающим композиции сияние и диффузию. В природе соединение встречается в следовых количествах в эфирных маслах мандарина и лимона, а промышленно его получают гидроформилированием 1-децена или дегидрированием ундецилового спирта. Вещество склонно к окислению и полимеризации на воздухе, поэтому его хранят в плотно закрытой таре в прохладе и без доступа света.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии

Основные применения

Цитрусово-восковая верхняя нота альдегидных и цветочных ароматов
Бустер свежести и диффузии в отдушках для мыла и бытовой химии
Ароматизатор в статусе FEMA 3092 в разрешённых дозировках

Стандарты и документы

Парфюмерный сорт с чистотой обычно ≥97 %; пищевой статус FEMA 3092, JECFA 107; без ограничений по IFRA (51-я поправка).

Характеристики

CAS: 112-44-7
Формула: C11H22O
Молярная масса: 170,29 г/моль
Класс вещества: Насыщенный жирный альдегид средней цепи (n-алканаль)
Внешний вид: Бесцветная или слегка желтоватая маслянистая жидкость
Растворимость: Растворим в этаноле, дипропиленгликоле и маслах, практически нерастворим в воде и глицерине
Плотность: около 0,825–0,835 г/см³ при 20 °C
Температура хранения: В прохладе (около 12–25 °C), вдали от света; лучше в инертной атмосфере
Класс опасности: По ряду классификаций раздражение кожи (H315); горючая жидкость
ГОСТ / ТУ: FEMA 3092, JECFA 107, EC 203-972-6

Применение по отраслям

Цитрусово-альдегидная верхняя нота

В парфюмерии альдегид C-11 придаёт композиции яркую восково-цитрусовую свежесть с апельсиновыми и розовыми оттенками, эффект чистого белья и сияние верхних нот. Он мягче и элегантнее короткоцепочечного деканаля и хорошо работает как бустер, придающий объём и диффузию цитрусовым, альдегидным и цветочным аккордам. Даже доли процента заметно меняют характер аромата, поэтому его вводят в разбавлении.

Бустер свежести в функциональной парфюмерии

В отдушках для мыла, стиральных и чистящих средств материал даёт эффект чистоты и свежего белья и заметный лифт композиции. Он показывает хорошую субстантивность в мыле и отбеливающих базах и усиливает цитрусовую свежесть без ухода в химозность при точной дозировке. Стабильность в разных функциональных матрицах различается и проверяется на целевых уровнях ввода.

Ароматизатор в статусе FEMA 3092

Соединение имеет статус FEMA 3092 и номер JECFA 107 и применяется как ароматизатор в разрешённых дозировках. Вкус характерный: свежо-цитрусовый в концентрациях ниже 10 ppm и неприятно жирный при более высоких уровнях. Использование ведут строго в пределах регламентов поставщика и профильного законодательства.

Практические нюансы

Ключевые физико-химические ориентиры

Молекулярная масса 170,29 г/моль; плотность около 0,825–0,835 г/см³ при 20 °C; показатель преломления примерно 1,429–1,437; температура кипения около 222–225 °C; температура вспышки около 96–105 °C; кислотное число не более 10 мг KOH/г. Парфюмерный сорт обычно имеет чистоту ≥97 %.

Происхождение и получение

В природе ундеканаль встречается в следовых количествах в эфирных маслах цитрусовых (мандарин, лимон) и в кориандре. Промышленно его получают гидроформилированием 1-децена или дегидрированием ундецилового спирта на специальных катализаторах. Материал обладает высокой окислительной способностью и склонностью к полимеризации.

Дозирование и стабильность

Материал эффективен от следовых количеств до примерно 1 % в концентрате; для точности его разбавляют до 1–5 % в растворителе. Из-за склонности к окислению и полимеризации тару держат плотно закрытой в прохладе и без света. По IFRA (51-я поправка) ограничений на ундеканаль нет, при этом по ряду классификаций он раздражает кожу и глаза.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое прохладное помещение, плотно закрытая тара, защита от света; желательно инертная атмосфера. При соблюдении условий стабилен около 12 месяцев.
Меры безопасности: Использовать перчатки и очки; вещество раздражает кожу и глаза, является горючей жидкостью. Избегать вдыхания паров при работе с концентратом.
Перевозка: UN3082, класс 9, группа упаковки III; перевозят в герметичной таре, защищая от нагрева и источников огня.
Вентиляция: Приточно-вытяжная вентиляция в зонах фасовки и дозирования.
Температурный режим: Оптимально около 12–25 °C; беречь от перегрева и прямого солнечного света.
Тара: Плотно укупоренная тара из совместимого материала, заполненная по возможности полностью и защищённая от воздуха и света.

Частые вопросы

Какие CAS и формула у альдегида C-11 ундецилового?

Идентификатор CAS 112-44-7, номер EC 203-972-6, брутто-формула C11H22O, молекулярная масса 170,29 г/моль. Химическое название — ундеканаль (линейный C11-альдегид).

Как пахнет альдегид C-11?

Это сильный восковый, мыльно-цветочный и цитрусовый запах с апельсиновыми и розовыми оттенками. Он мягче и элегантнее деканаля, а при разбавлении приобретает цветочно-фруктовый восковый характер.

В каких дозировках его вводят?

Из-за высокой силы запаха его вводят в малых дозах, как правило до 1 % в концентрате, начиная со следовых количеств. Для точного дозирования материал предварительно разбавляют до 1–5 % в растворителе.

Почему важно правильно хранить материал?

Ундеканаль легко окисляется и полимеризуется на воздухе, поэтому тару держат плотно закрытой в прохладе и без света, желательно в инертной атмосфере. При соблюдении условий сырьё стабильно около 12 месяцев.

Где применяют альдегид C-11?

В основном в парфюмерии — в альдегидных, цитрусовых и цветочных композициях как бустер свежести и диффузии, а также в отдушках для мыла и бытовой химии. Дополнительно он имеет пищевой статус FEMA 3092.

Чем C-11 отличается от C-10 и C-12 MNA?

По сравнению с деканалем (C-10) он мягче и более цитрусово-фруктовый, а по сравнению с разветвлённым C-12 MNA даёт более чистую линейную цитрусовую свежесть. Разница в один-два атома углерода заметно меняет характер запаха.