Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Фенилэтилацетат

Нет в наличии

Фенилэтилацетат — синтетический ароматический эфир с формулой C₁₀H₁₂O₂ и регистрационным номером CAS 103-45-7; в международной номенклатуре пищевых ароматизаторов проходит как FEMA 2857. Внешне это бесцветная или слегка желтоватая подвижная жидкость с выраженным цветочно-розовым запахом, медовым подтоном и фруктовыми нюансами. Вещество получают этерификацией фенилэтилового спирта уксусной кислотой и применяют в парфюмерных композициях, косметических отдушках и пищевых ароматизаторах в следовых и умеренных дозировках. Для производственного контроля партии сверяют по плотности, показателю преломления и органолептическому профилю.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии

Основные применения

Модификатор розовых, сиреневых и гиацинтовых аккордов в парфюмерии и бытовой химии
Компонент пищевых ароматизаторов с профилем мёд, роза и фруктовые ноты (FEMA 2857)
Отдушка для мыла, кремов и средств личной гигиены

Стандарты и документы

Соответствие спецификации подтверждается паспортом качества партии; для пищевого применения ориентир — FCC и JECFA 989.

Характеристики

CAS: 103-45-7
Формула: C₁₀H₁₂O₂
Молярная масса: 164,20 г/моль
Класс вещества: ароматический эфир, синтетический ароматизатор и отдушка
Внешний вид: бесцветная или бледно-жёлтая прозрачная жидкость
Растворимость: практически нерастворим в воде; растворим в этаноле и органических растворителях
Плотность: 1,030–1,034 г/мл при 25 °C
Температура хранения: 15–30 °C, сухое проветриваемое помещение
Класс опасности: раздражитель (категория Xi по классической маркировке)

Применение по отраслям

Розово-медовый модификатор цветочных композиций

Фенилэтилацетат усиливает сладость и фруктовую округлость розовых, сиреневых, гиацинтовых и пионовых аккордов, смягчая резкость фенилэтилового спирта. В отдушках для мыла, шампуней, кремов и декоративной косметики его вводят обычно от долей процента до нескольких процентов в базе, в зависимости от целевого эффекта. Материал хорошо сочетается с жасмином, фрезией, магнолией и восточными композициями, добавляя диффузию и «лепестковую» текстуру.

Ароматизатор с регистрацией FEMA 2857

В пищевых ароматизаторах фенилэтилацетат придаёт сладкий цветочно-фруктовый профиль, напоминающий мёд, малину и розовые лепестки. Вещество входит в перечень ароматизаторов, оценённых JECFA (номер 989), и применяется в кондитерских изделиях, напитках и фруктовых композициях в дозировках, согласованных с технологическим регламентом. Перед вводом в рецептуру проверяют чистоту по ГХ и соответствие органолептическому эталону партии.

Практические нюансы

Ключевые физико-химические показатели

Плотность 1,030–1,034 г/мл при 25 °C; показатель преломления n20/D 1,496–1,502; температура кипения 238–239 °C; температура вспышки около 105 °C. Точка плавления −31 °C — при складировании в холодном помещении продукт остаётся жидким. Водорастворимость пренебрежимо мала.

Роль в розовых и сиреневых аккордах

В парфюмерной практике фенилэтилацетат дополняет фенилэтиловый спирт, придавая реконструкциям розы и сирени более мёдово-фруктовый характер. Эфиры в целом смягчают «спиртовую» резкость и добавляют грушево-персиковые оттенки, сохраняя цветочный фон исходного спирта.

Дозировки и совместимость в формулах

Для мыла, дезодорантов и бытовых отдушек типичный диапазон — от 0,5 до 3 % в готовой отдушке. В духах и элитной парфюмерии допустимы более высокие уровни в сердечной фазе. Не сочетать с сильными окислителями без стабилизаторов; в щелочных мыльных базах материал, как правило, стабилен.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое прохладное помещение при 15–30 °C, защита от влаги и окисления.
Меры безопасности: Работать в вытяжном шкафу, использовать защитные очки и перчатки. При попадании в глаза промывать водой не менее 15 минут и обращаться к врачу.
Перевозка: Транспортировка в соответствии с правилами перевозки легковоспламеняющихся жидкостей; избегать ударов и перегрева тары.
Вентиляция: Обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию при розливе и смешивании.
Температурный режим: Рекомендуемый диапазон хранения: от +5 до +30 °C.
Тара: Стеклянная, полимерная или металлическая тара с плотной укупоркой; исключить контакт с неплотными крышками.

Частые вопросы

Чем фенилэтилацетат отличается от фенилэтилового спирта?

Фенилэтилацетат — эфир фенилэтилового спирта и уксусной кислоты. Он звучит слаще, с более выраженными мёдово-фруктовыми нотами и меньшей «спиртовой» резкостью, поэтому чаще служит модификатором, а не основой розового аккорда.

Какой запах у фенилэтилацетата CAS 103-45-7?

Органолептический профиль описывают как цветочно-розовый с медовым подтоном, фруктовыми нюансами персика и тропических нот. При разбавлении проявляется мягкая «лепестковая» сладость.

Можно ли использовать фенилэтилацетат в пищевых ароматизаторах?

Да, вещество зарегистрировано как FEMA 2857 и оценено JECFA под номером 989. Конкретные нормы ввода определяет технолог пищевого производства в рамках действующих регламентов для ароматизаторов.

Как хранить фенилэтилацетат на складе?

Держать в герметичной таре при комнатной температуре в сухом месте, вдали от окислителей и открытого огня. После вскрытия упаковку закрывать сразу после отбора пробы.

Какие меры безопасности нужны при работе с концентратом?

Продукт относится к раздражителям и может вызывать серьёзное повреждение глаз (маркировка H318). Необходимы защитные очки, перчатки и вытяжка; при попадании на кожу — промыть водой с мылом.

В каких дозировках вводят фенилэтилацетат в парфюмерную базу?

В зависимости от типа композиции — от долей процента до 5–10 % в отдушке. Для мыла и моющих средств обычно достаточно меньших концентраций, чем для духов, где материал работает как сердечная нота.