бурачника рафинированное, CAS 225234-12-8, масло

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Масло бурачника рафинированное

Нет в наличии

Ради GLA это масло и покупают: у бурачника её обычно 20–24 %, больше, чем у масла чёрной смородины (15–17 %) и примулы вечерней (8–10 %), поэтому нужную долю кислоты в рецептуре набирают меньшим процентом масла. Кроме GLA в жирнокислотном составе преобладают линолевая, олеиновая и пальмитиновая кислоты; монография Ph. Eur. на рафинированное масло бурачника допускает GLA 17–27 %, кислотное число до 0,5 и перекисное до 10. Две полиненасыщенные кислоты делают масло одним из самых нестойких к кислороду: без антиоксиданта, тёмной тары и защиты от тепла оно быстро набирает перекисное число и прогоркает. Растение бурачник содержит пирролизидиновые алкалоиды, поэтому для пищевого применения партию принимают только с подтверждением их отсутствия в сертификате анализа.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Смягчающий и кондиционирующий компонент кремов, бальзамов и масляных сывороток для сухой и чувствительной кожи.
Масла и маски для волос и кожи головы, где нужен лёгкий рафинат без травянистого запаха.
Масляная основа мягких капсул и функциональных масел как пищевой источник GLA — при пищевой квалификации партии.

Стандарты и документы

INCI масло семян бурачника; CAS 225234-12-8; GLA не менее 19 % (грейд не менее 20 % по запросу); фактические показатели — по сертификату анализа партии.

Характеристики

CAS: 225234-12-8
Формула: Смесь триглицеридов жирных кислот
Класс вещества: Рафинированное растительное масло семян с высоким содержанием гамма-линоленовой кислоты
Внешний вид: Прозрачная светло-жёлтая или золотистая жидкость с нейтральным запахом
Растворимость: Нерастворимо в воде; смешивается с растительными маслами и косметическими эфирами
Плотность: 0,910–0,930 г/см³ при 20 °C
Температура хранения: 15–25 °C, защита от света и кислорода

Применение по отраслям

Липидный компонент для сухой и чувствительной кожи

В CosIng масло семян бурачника отнесено к смягчающим и кондиционирующим кожу веществам. Технологи выбирают его, когда хотят ввести в эмульсию или безводную сыворотку заметную долю гамма-линоленовой кислоты при лёгкой, быстро впитывающейся текстуре. В кремах масло обычно занимает несколько процентов масляной фазы, в бальзамах — до двух десятков процентов, в масляных сыворотках может быть основой. Стабильность готового продукта определяет не столько процент ввода, сколько защита от окисления: смешанные токоферолы, аскорбилпальмитат или розмариновый экстракт и светонепроницаемая упаковка.

Масла, маски и средства для кожи головы

Рафинированное масло без выраженного травянистого запаха удобно для салонных масок, несмываемых масел для кончиков и средств для кожи головы: оно смягчает и не оставляет тяжёлой плёнки. В масках его вводят в заметных концентрациях, в несмываемых средствах — в единицах процентов, чтобы не утяжелять тонкие волосы у корней.

Основа мягких капсул и функциональных масел

Производители масел для пищевой отрасли выпускают прессованный и рафинированный бурачник для капсул и заправок. Для такого применения недостаточно косметического паспорта: нужна пищевая квалификация партии, результаты по пирролизидиновым алкалоидам, перекисному и кислотному числу и отсутствие постороннего запаха. Дозировку готового продукта и формулировки на этикетке определяет производитель добавки в рамках пищевого законодательства.

Практические нюансы

Ориентиры по составу и показателям рафината

Монография Ph. Eur. на рафинированное масло бурачника: GLA 17–27 %, линолевая 30–41 %, олеиновая 12–22 %, пальмитиновая 9–12 %, стеариновая 2–6 %, эруковая не более 3 %; кислотное число до 0,5, перекисное до 10; хранение под инертным газом в защищённой от света таре. Спецификация европейского производителя прессованного рафината: GLA 20–25 %, линолевая 34–45 %, олеиновая 14–20 %. Йодное число по данным поставщиков около 140–160.

Бурачник среди масел с гамма-линоленовой кислотой

По данным канадского производителя специальных масел, в бурачнике 20–24 % GLA, в масле чёрной смородины 15–17 %, в масле примулы вечерней 8–10 %. Для одинаковой доли GLA в рецептуре масла бурачника требуется примерно вдвое меньше, чем масла примулы. Выбор между грейдами 19 % и 20 % важен, когда в спецификации продукта записана минимальная доля кислоты: грейд 20 % даёт небольшой запас на разброс между партиями.

Пирролизидиновые алкалоиды и номер CAS

Растение бурачник содержит гепатотоксичные пирролизидиновые алкалоиды. Для масла рекомендуют сертификацию отсутствия ненасыщенных алкалоидов (ориентир MSKCC — не более 0,5–1 мкг/г); в пищевые партии без такого подтверждения масло не принимают. В спецификациях и SDS производителей рафинированного масла семян указан CAS 225234-12-8; если в документах поставщика стоит иной номер, сверяйте, что он относится именно к маслу семян, а не к экстракту растения.

Как получают рафинированное масло бурачника

Семена прессуют и/или экстрагируют, затем масло подогревают, отделяют фосфолипиды и взвесь, проводят мягкую рафинацию и многоступенчатую фильтрацию. Температуру на каждой стадии ограничивают, чтобы не потерять гамма-линоленовую кислоту и не поднять перекисное число. Рафинация снижает свободные жирные кислоты, пигменты и запах.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Прохладное тёмное помещение, закрытая тара, при промышленном хранении — азотная подушка.
Меры безопасности: Косметическое сырьё для наружных средств; перед выпуском продукта проводят оценку безопасности рецептуры. Ветошь и сорбенты, пропитанные полиненасыщенным маслом, собирают в закрытую металлическую ёмкость: при окислении они могут саморазогреваться.
Перевозка: Не относится к опасным грузам; перевозится как пищевое или косметическое сырьё в целой герметичной таре.
Вентиляция: Общеобменная вентиляция при розливе и разогреве.
Температурный режим: 15–25 °C
Тара: Тёмное стекло, непрозрачный HDPE, металлические бочки с внутренним покрытием.

Частые вопросы

Сколько гамма-линоленовой кислоты в масле бурачника и чем грейды 19 % и 20 % различаются?

В семенах бурачника GLA обычно составляет 20–24 %, фармакопейная монография допускает для рафината 17–27 %. Цифра в названии — гарантированная нижняя граница партии: при 20 % запас по кислоте в рецептуре немного больше, при 19 % масло обычно дешевле. Фактическое значение смотрите в сертификате анализа.

Почему масло бурачника так быстро окисляется?

Около двух третей его жирных кислот — полиненасыщенные: линолевая и гамма-линоленовая. Кислород, свет, тепло и следы металлов запускают образование перекисей, и масло начинает прогоркать. Поэтому его хранят в тёмной заполненной таре, под азотом, а в рецептуру вводят антиоксидант.

Есть ли в рафинированном масле пирролизидиновые алкалоиды?

Эти алкалоиды содержатся в растении бурачник и опасны для печени при приёме внутрь. Для масла, особенно пищевого, рекомендуют подтверждённое отсутствие ненасыщенных пирролизидиновых алкалоидов; ориентир, который приводит онкоцентр MSKCC, — не более 0,5–1 мкг на грамм. Для пищевых партий запрашивайте результат анализа в сертификате.

Какие показатели проверять при приёмке партии?

Содержание GLA и полный профиль жирных кислот по газовой хроматографии, кислотное и перекисное число, цвет и запах. Для сравнения полезна монография Ph. Eur.: кислотное число до 0,5, перекисное до 10, эруковая кислота до 3 %. Масло с резким запахом или растущим перекисным числом в производство не пускают.

Чем рафинированное масло отличается от нерафинированного?

После отделения фосфолипидов, мягкой рафинации и фильтрации масло светлее, почти без запаха, с более низким кислотным числом. Нерафинированный отжим сохраняет травянистую ноту и больше сопутствующих веществ семян, но хуже переносит хранение.

Как защитить масло в готовой косметике?

Вводите смешанные токоферолы, при необходимости вместе с аскорбилпальмитатом или розмариновым экстрактом, избегайте долгого нагрева масляной фазы и выбирайте непрозрачную упаковку с минимальным свободным объёмом. Срок годности подтверждают тестом стабильности с контролем перекисного числа.

Каков срок хранения масла бурачника?

Один из европейских производителей указывает 12 месяцев в канистре и 18 месяцев в бочке при ненарушенной упаковке. После вскрытия срок заметно сокращается, поэтому крупную тару лучше делить на рабочие порции под азотом.

Можно ли использовать это масло в пищевых добавках?

Да, если партия квалифицирована как пищевая и сопровождается результатами по пирролизидиновым алкалоидам, перекисному числу и микробиологии. Дозировку и заявления на этикетке добавки определяет её производитель в рамках пищевого законодательства.