Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 2 536,44 ₽
Цис-жасмон (CAS 488-10-8, C11H16O, 164,24 г/моль) — кетон с древесно-травянистым цветочным запахом, в котором заметны жасмин и сельдерей. Вещество выделяют из летучей части эфирного масла цветков жасмина, а некоторые растения образуют его из жасмоновой кислоты. Его относят к ароматическому сырью, которое вводят в композиции в малых долях. Для расчётов рецептур используйте молярную массу 164,24 г/моль и формулу C11H16O. Перед применением сверяйте показатели партии с паспортом безопасности и сертификатом анализа.
JECFA: минимум 98 % цис-изомера; FEMA 3196
В парфюмерных композициях цис-жасмон применяют в малых концентрациях, чтобы усилить натуральность цветочных нот. Вещество даёт древесно-травянистый оттенок, который делает жасминовый аккорд более натуральным.
Для вкусов по справочным данным его используют, чтобы усилить сливочные ноты, особенно в персиковых и кокосовых композициях. Во вкусах профиль описывают как лактонный, с нотами персика и абрикоса.
Транс-изомер по справочным данным имеет сходные с цис-формой запах и химические свойства, поэтому при замене изомера проверяйте органолептику партии. Сравнивать партии удобнее сразу по доле цис-изомера и по органолептике.
Часть справочников приводит формулу C10H14O и молярную массу 150,22, что расходится с формулой C11H16O и молярной массой 164,24 г/моль, принятыми в этой карточке. Расчёты рецептуры и документы партии сверяйте по формуле C11H16O, а при расхождении запрашивайте у поставщика паспорт безопасности.
По требованиям JECFA минимальное содержание цис-изомера составляет 98 %, а вещество зарегистрировано под номером FEMA 3196. Плотность 0,94 г/мл при 25 °C и температура кипения 134–135 °C при 12 мм рт. ст. приведены в справочных данных и могут различаться у разных партий.
Герметичная тара, сухое прохладное место; хранение вдали от прямого солнца и источников тепла.
Перевозка по правилам для опасных грузов, если класс опасности указан в паспорте безопасности.
