Мелональ натуральный, CAS 106-72-9

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Мелональ натуральный

Нет в наличии

Мелональ (CAS 106-72-9, формула C9H16O, синоним 2,6-диметилгепт-5-еналь) — синтетический ароматический альдегид с характерной свежей нотой дыни, огурца и сочных фруктов. Бесцветная или бледно-жёлтая жидкость нерастворима в воде, хорошо растворяется в этаноле и парфюмерных маслах. Плотность около 0,85 г/см³, температуры кипения 116–124 °C при пониженном давлении. Применяют в парфюмерии для морских и фруктовых аккордов, в пищевых ароматизаторах для воспроизведения дыни и тропических нот. Чувствителен к кислотным средам; стабилен в нейтральных шампунях и кондиционерах.

Категория:

Характеристики

CAS
106-72-9
Формула
C9H16O
Молярная масса
140,22 г/моль
Класс вещества
Алифатический альдегид; ароматический ингредиент
Внешний вид
Бесцветная или бледно-жёлтая жидкость
Растворимость
Нерастворим в воде; растворим в этаноле и маслах
Плотность
0,848–0,854 г/см³
Температура хранения
+2…+8 °C под инертным газом
Класс опасности
Горючая жидкость; возможна кожная сенсибилизация

Основные применения

  • Парфюмерные композиции с нотами дыни, огурца и водных аккордов
  • Пищевые ароматизаторы для напитков, конфет и выпечки
  • Косметические отдушки для нейтральных средств

Стандарты и документы

Спецификация производителя; FEMA 2389.

Применение по отраслям

Свежие фруктовые и водные аккорды

Мелональ вводят в парфюмерные композиции для имитации сочной дыни, огурца и морских нот. Дозировка обычно доли процента в готовой отдушке; в сочетании с цис-6-ноненалом балансируют огурочную и дынную грань. В этанольных духах возможно образование диэтиловых ацеталей без существенного изменения запаха. В кислотных чистящих средствах нестабилен; предпочтителен для нейтральных шампуней, гелей и лосьонов.

Воспроизведение вкуса дыни и тропических фруктов

В пищевой отрасли мелональ применяют в ароматизаторах для безалкогольных напитков, жевательной резинки, конфет и выпечки. По данным FEMA допустимые уровни варьируют по категории продукта. Технолог контролирует чистоту по газовой хроматографии и отсутствие посторонних примесей перед вводом в рецептуру. Совместим с этанолом и пропиленгликолем как носителями.

Практические нюансы

Мелональ и цис-6-ноненал

Мелональ даёт более дынную ноту, тогда как цис-6-ноненал смещает профиль к огурцу. В композициях их комбинируют для сочного водного аккорда.

Стабильность в разных средах

В этанольных духах возможно образование ацеталей. В кислотных чистящих средствах альдегид нестабилен; в нейтральных косметических базах сохраняет профиль.

Физико-химические параметры мелоналя

CAS 106-72-9; C9H16O; плотность 0,848–0,854 г/см³; nD20 1,442–1,447; кипление 116–124 °C при 13,3 кПа; чистота по ГХ ≥ 85 %.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Прохладное затемнённое помещение; герметичная тара под азотом.
Меры безопасности
Перчатки и очки; избегать попадания на кожу при повышенной чувствительности.
Перевозка
Упаковка для легковоспламеняющихся жидкостей.
Вентиляция
Вытяжка при работе с открытой тарой.
Температурный режим
+2…+25 °C.
Тара
Стеклянные или полимерные канистры с плотной крышкой.

Частые вопросы

Что такое мелональ по CAS 106-72-9?
Это 2,6-диметилгепт-5-еналь — синтетический ароматический альдегид с нотой дыни и огурца, широко используемый в парфюмерии и ароматизаторах.
Растворяется ли мелональ в воде?
Нет, в воде нерастворим; растворяется в этаноле, пропиленгликоле и не летучих маслах.
Как хранить мелональ на складе?
В прохладном месте под инертным газом, в герметичной таре, защищённой от света и нагрева.
Где применяют мелональ в парфюмерии?
В фруктовых, водных и цитрусовых композициях для усиления сочной дынной грани.
Стабилен ли мелональ в шампуне?
Да, в нейтральных шампунях и кондиционерах стабилен; в кислотных чистящих средствах не рекомендуется.
Какие показатели проверяют при приёмке?
Чистоту по ГХ, показатель преломления, плотность и органолептическое соответствие эталону.

Связанные материалы

  • Цис-6-ноненал — Изомер с более выраженной огурочной нотой
  • Гераниол — Компонент для свежих фруктовых аккордов

Аналоги

  • Натуральные экстракты дыни
  • Другие альдегидные ароматизаторы

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Сырьё для косметики и бытовой химии

Похожие