Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 84,00 ₽
Лимонная кислота моногидрат пищевая E330 имеет CAS 5949-29-1 и нормируется стандартом ГОСТ 908-2004. По данным базы Пабкем это гидрат формулы C6H10O8. В Европейском союзе лимонная кислота обозначается кодом E330. Сертификат анализа CoA по партии и паспорт безопасности SDS передаём с поставкой.
фасовка уточняется при заказе
ГОСТ 908-2004, E330
Основное применение лимонной кислоты в пищевой отрасли: вкусовая добавка и консервант в продуктах и напитках, как указано в справочной статье. Дозу подбирают по рецептуре конкретного продукта и действующим требованиям к пищевым добавкам, а не по общим данным.
Стандарт распространяется на лимонную кислоту моногидрат пищевую, получаемую из углеводосодержащего сырья микробиологическим синтезом. Он предназначен для пищевой промышленности и описывает применение продукта как пищевой добавки E330, а не как технического реагента.
Молярная масса безводной формы 192,123 г/моль, моногидрата 210,14 г/моль; разница соответствует массе одной молекулы воды, поэтому пересчёт выполняют по этим значениям.
При фасовке и пересыпании образуется пыль, поэтому работы ведите с вытяжкой и средствами защиты органов дыхания. Паспорт безопасности поставщика советует избегать вдыхания пыли.
Технолог пересчитывает дозу по содержанию основного вещества в сертификате анализа партии, а не по массе поставки.
Моногидрат получают микробиологическим синтезом из углеводосодержащего сырья с нетоксикогенными штаммами плесневого гриба рода аспергилл. Такой способ указан в ГОСТ 908-2004 для пищевого сорта.
Доставка по России: доставка по России
