Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Глутаминовая кислота
от 950,00 ₽
L-Глутаминовая кислота (CAS 56-86-0) — двухосновная аминокислота C5H9NO4 с молекулярной массой 147,13 г/моль, образующая соли с натрием и калиям. Белый порошок или кристаллы гигроскопичны при открытом хранении и проявляют кислотные свойства в водных растворах. Применяют как исходное сырьё для синтеза глутамата натрия, в буферных системах и рецептурах, где нужен контроль рН и умами без введения готовой соли. Контролируют чистоту L-формы, влагу и остаток на сите; поставка с COA и SDS. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя.
Белый порошок или кристаллы; гигроскопичны при открытом хранении.
Применение по отраслям
Соль глутамата
Кислоту нейтрализуют гидроксида натрия до pH 6,5–7 для получения глутамата натрия; контролируют эквивалент щёлочи. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Аминокислоты
Используют в составах аминокислотных смесей; хранят герметично из-за гигроскопичности. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Практические нюансы
Кислота и соль
Кислота — для синтеза; E621 — готовый усилитель вкуса.
Нейтрализация
Стехиометрия гидроксида натрия.
Сушка
Избегать открытого хранения.
Контроль партии на складе
На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Документы и приёмка
На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Совместимость и логистика
Совместимо с
гидроксид натрия
вода
Не рекомендуется
влага
Особенности хранения
Сухо, герметично.
Транспортировка
Обычный.
Хранение и безопасность
Условия хранения
от влаги
Меры безопасности
Перчатки.
Перевозка
автотранспорт
Вентиляция
общая
Температурный режим
+5…+25 °C
Тара
герметичная тара
Закупка и поставка
Минимальный заказ: от 25 кг
Фасовка
мешки 25 кг
Документы
паспорт качества
SDS
спецификация
Оплата
безналичный расчёт
предоплата
Доставка по России: Доставка по России автотранспортом и ж/д; сроки по согласованию.
Частые вопросы
Формула?
C5H9NO4, CAS 56-86-0, L-форма. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Применение?
Синтез E621, БАД, корма. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Растворимость?
В воде; слабо в этаноле. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Хранение?
Герметично, силикагель. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
pH раствора?
Кислый — нейтрализуют для соли. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Отличие от D-формы?
L-форма — пищевая активность. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Контrol?
Оптическое вращение, остаток на просеивании. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.
Документы?
COA, SDS. На приёмке сверяют паспорт партии с эталоном: внешний вид, растворимость или реологию пробной дозировки, а также комплект документов SDS и спецификации. При расхождении — повторная проба и согласование с технологом до ввода в производство.