E171, CAS 13463-67-7

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Двуокись титана R-203 (Диоксид титана) (E171)

от 171,00 ₽

Двуокись титана R-203 — анатазный пигмент пищевого класса E171 (CAS 13463-67-7) с повышенной диспергируемостью в жировых фазах и сахарных пастах. Марка R-203 выпускается сульфатным процессом без поверхностного покрытия, как требует монография JECFA INS 171 для пищевого TiO2. Белизна сухого порошка CIEL* L* обычно выше 97; содержание тяжёлых металлов контролируют по ICP-MS в каждой партии. Применяют в белой глазури, кремовых начинках, жевательной резинке, таблетках и декоративной косметике. По сравнению с R-202 марка R-203 лучше распределяется в липидных системах при меньшем времени измельчения. Для экспорта в ЕС учитывают запрет E171; для других рынков — местные лимиты дозировки.

Категории: , , ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Белая глазурь и кремовые начинки кондитерских изделий
  • Основа жевательной резинки и таблеток
  • Пигмент в косметических эмульсиях

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг.

Стандарты и документы

JECFA INS 171; Кодекс GSFA таблица 3 GMP.

Характеристики

CAS
13463-67-7
Формула
TiO2
Молярная масса
79,87 г/моль
Класс вещества
анатазный пищевой пигмент
Внешний вид
белый порошок
Растворимость
нерастворим в воде
Плотность
3,84 г/см³
Температура хранения
+5…+30 °C
ГОСТ / ТУ
JECFA INS 171

Применение по отраслям

Белая глазурь и начинки

В глазури R-203 суспендируют в жировой фазе с лецитином при 50–60 °C до однородной пасты, затем смешивают с сахарной фазой. Доза 0,3–0,8 % даёт непрозрачный белый слой на драже и пряниках. В кремовых начинках пигмент вводят на стадии эмульгирования с маслом какао. Контроль — отсутствие серых точек на срезе и стабильность цвета при хранении 6 месяцев при +18 °C.

Оболочки и подсластители таблеток

R-203 входит в состав сахарных и полимерных оболочек для маскировки цвета активное вещество. В жевательных таблетках пигмент смешивают с сорбитом и маннитом перед прессованием. Для парентеральных форм R-203 не применяют; допустимы только пероральные твёрдые дозы. Тяжёлые металлы сверяют с фармакопейными лимитами красителей.

Практические нюансы

R-203 и R-202 в глазури

R-203 даёт более гладкую поверхность глазури при той же дозе за счёт лучшего распределения в жировой фазе. R-202 экономичнее в сахарных сиропах без жировой составляющей.

Температурные лимиты R-203

Не нагревать суспензию выше 120 °C в открытой ванне: возможна десорбция влаги и агрегация частиц. Кальцинация анатаза в рутил начинается около 700 °C — далеко за пределами кондитерского цикла.

Целевые показатели R-203

TiO2 ≥ 99 %; влага ≤ 0,5 %; белизна L* ≥ 97,5; Pb ≤ 10 мг/кг; Cd ≤ 1 мг/кг по ориентирам JECFA INS 171.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • масло какао и пальмоядровое масло
  • сорбит и маннит
  • лецитин

Не рекомендуется

  • нагрев сиропа выше 130 °C
  • смешение с восстановителями

Особенности хранения

Закрытая тара, влажность склада до 65 %.

Транспортировка

Сухой крытый транспорт.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое помещение +5…+30 °C.
Меры безопасности
Респиратор при пылении.
Перевозка
Без класса опасности.
Вентиляция
Вытяжка при отборе проб.
Температурный режим
+5…+35 °C
Тара
Мешки 25 кг с вкладышем.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: от 25 кг

Фасовка

  • мешки 25 кг

Документы

  • CoA
  • SDS

Оплата

  • безналичный расчёт

Доставка по России: Доставка по России.

Частые вопросы

Чем R-203 отличается от R-202?
R-203 оптимизирован для жировых фаз и глазури: меньше маслоёмкость и быстрее диспергирование. R-202 предпочтительнее для сахарных сиропов с более грубым PSD.
Какая доза R-203 в белой глазури?
0,3–0,8 % по массе готовой глазури. Точную дозу подбирают по непрозрачности слоя на тестовой партии драже.
Можно ли заменить R-203 кальцитом?
Кальцит дешевле, но укрывистость ниже; слой глазури станет толще и сероватым. Замена требует пересчёта реологии.
Разрешён ли R-203 в ЕС?
Как E171 — нет, с августа 2022 г. по Регламенту (ЕС) 2022/63. Для внутреннего рынка РФ статус уточняют по ТР ТС.
Как проверить качество партии R-203?
CoA: белизна L*, влага ≤ 0,5 %, TiO2 ≥ 99 %, тяжёлые металлы по JECFA. Визуально — однородный белый порошок без комков.
Влияет ли R-203 на плавление шоколада?
При дозе до 0,5 % в глазури вязкость растёт незначительно. Выше 1 % увеличивают долю жировой фазы для сохранения текучести.
Как хранить открытый мешок?
Закрыть вкладыш, стянуть горловину, хранить на паллете в сухой зоне до 12 месяцев.
Нужен ли диспергатор для R-203?
В жировых системах достаточно лецитина 0,2–0,3 %. В водных сиропах добавляют поликарбоксилатный диспергатор.

Связанные материалы

  • Двуокись титана R-202 — анатаз E171 для сиропов
  • Лецитин — эмульгатор при диспергировании
  • Сорбит — носитель в таблетках

Аналоги

  • R-202 E171
  • карбонат кальция пищевой

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты Лакокрасочные материалы и компоненты покрытий Пигменты, наполнители и функциональные присадки Полимеры, пластики и синтетические смолы

Похожие