III, CAS 7758-87-4

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Трикальций фосфат пищевая добавка (E341(III)) (TRICALCIUM PHOSPHATE TCP) (CAS 7758-87-4)

от 12,79 ₽ / кг

Трикальцийфосфат пищевой E341 (III) — минеральная соль Ca3(PO4)2 с CAS 7758-87-4, разрешённая как пищевая добавка-фосфат для регулирования кислотности, предотвращения слеживания и обогащения кальцием. Белый порошок без запаха, слабо растворим в воде, но растворим в минеральных кислотах. В рецептурах порошковых напитков, витаминных смесей и таблеток важны содержание Ca и P, лимиты тяжёлых металлов, фтора, кислотонерастворимого остатка и гранулометрия. JECFA устанавливает групповой MTDI для фосфора 70 мг/кг массы тела. Перед вводом сверяют спецификацию с FCC и внутренним регламентом маркировки E341 (III).

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Антислеживающий агент в порошках
  • Источник кальция и фосфора в БАД и напитках

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг, биг-бэги

Стандарты и документы

FCC, INS 341 (III) по стандарту FAO/WHO, ТР ТС 029/2012

Характеристики

CAS
7758-87-4
Формула
Ca3(PO4)2
Молярная масса
310,18 г/моль
Класс вещества
фосфат кальция
Внешний вид
белый или почти белый порошок без запаха
Растворимость
практически нерастворим в воде; растворим в разбавленных кислотах
Плотность
3,14 г/см³
Температура хранения
+5…+30 °C
Класс опасности
не опасен при транспортировке в таре
ГОСТ / ТУ
FCC / EU 231/2012

Применение по отраслям

Антислеживание и обогащение кальцием

В порошковых смесях, специях, сухих напитках и кондитерских смесях E341 (III) предотвращает комкование и улучшает текучесть. Как источник кальция добавляют в обогащённые продукты и витаминные смеси — дозу рассчитывают по целевому содержанию Ca и общему фосфорному балансу рецептуры.

Наполнитель и источник минералов

Применяют как вспомогательное вещество в таблетках и капсулах, а также как компонент минеральных смесей. Контролируют тяжёлые металлы, микробиологию и фракцию частиц под прессование или прямое смешение.

Практические нюансы

Типичные показатели пищевой марки

Кальций 34–40 %; потери при прокаливании до 10 %; фтор ≤0,0075 %; свинец ≤25 мг/кг; мышьяк ≤3 мг/кг по FCC. Точные лимиты — в COA партии.

E341 (III) и кормовой фосфат

Пищевая марка ориентирована на FCC и маркировку E341 (III); кормовая — на ГОСТ 23999-80 с акцентом на кислоторастворимый фосфор и нормы для животных. CAS один, документы и лимиты разные.

Гранулометрия в таблетировании

Для прямого прессования выбирают фракцию с контролируемым остатком на сите; слишком мелкий порошок повышает пыление, слишком крупный — неравномерную массу таблетки.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • крахмал
  • декстрины
  • витаминные смеси
  • лецитин

Не рекомендуется

  • сильные кислоты без контроля pH
  • влажное хранение без осушения

Особенности хранения

Сухой склад, защита от влаги и кислотных паров.

Транспортировка

Обычный груз пищевой марки с COA и декларацией.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое помещение, герметичная тара
Меры безопасности
Респиратор при пылении; избегать попадания в глаза
Перевозка
Автотранспорт в мешках
Вентиляция
Обычная вентиляция склада
Температурный режим
+5…+35 °C
Тара
ПЭ-мешки с вкладышем, поддоны

Закупка и поставка

Минимальный заказ: от 25 кг

Фасовка

  • мешок 25 кг
  • биг-бэг 500–1000 кг

Документы

  • COA
  • SDS
  • декларация соответствия

Оплата

  • безналичный расчёт

Доставка по России: Доставка по России

Частые вопросы

Чем пищевой E341 (III) отличается от кормового фосфата кальция?
Пищевая марка регламентируется INS 341 (III) по стандарту FAO/WHO, FCC и ТР ТС 029/2012 с лимитами на тяжёлые металлы и фтор для контакта с продуктами питания. Кормовой — по ГОСТ 23999-80 с нормами на кислоторастворимый фосфор и микроэлементы для животных.
Какая типичная дозировка в порошковых напитках?
Как антислеживающий агент и источник кальция дозу задают по рецептуре категории продукта; сверяют допустимые уровни фосфатов и маркировку E341 (III) на этикетке.
Какие показатели проверять при входном контроле?
Содержание кальция и фосфора, влагу, кислотонерастворимый остаток, тяжёлые металлы, фтор и микробиологию по спецификации поставщика и FCC.
Влияет ли размер частиц на текучесть смеси?
Мелкодисперсный порошок лучше работает как антислеживающий агент; для таблеток выбирают фракцию по технологической карте прессования.
Растворим ли трикальцийфосфат в воде?
Практически нерастворим в воде при комнатной температуре; растворяется в разбавленных минеральных кислотах, что учитывают при расчёте усвоения кальция.
Нужна ли декларация E341 (III) на этикетке?
При использовании как пищевой добавки указывают E341 (III) или «регулятор кислотности E341 (III)» согласно маркировке категории продукта.
Как хранить открытый мешок?
Герметично закрыть, держать в сухом складе вдали от кислот и источников влаги; избегать смешения с кислотными ингредиентами без контроля pH.
Можно ли заменить на дикальцийфосфат?
Дикальцийфосфат имеет другую растворимость и соотношение Ca/P — замена требует пересчёта рецептуры и проверки маркировки.

Связанные материалы

Аналоги

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты Пищевые добавки и ингредиенты

Похожие