САХАРОЗЫ АЦЕТАТ ИЗОБУТИРАТ, CAS 34482-63-8, жидкость

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Сахарозы ацетат изобутират, жидкость (CAS 34482-63-8)

от 1 219,18 ₽

Сахарозы ацетат изобутират (SAIB, пищевая добавка E444, CAS 34482-63-8) — прозрачная или слегка желтоватая вязкая жидкость без выраженного запаха, получаемая этерификацией сахарозы уксусным и изомасляным ангидридами. Химическая формула близка к C40H62O19; по составу это смесь эфиров, преимущественно сахарозы диацетат гексаизобутират. В воде практически нерастворим, хорошо смешивается с органическими растворителями и маслами, отличается низкой летучестью и высокой термостойкостью. В пищевой промышленности SAIB стабилизирует эмульсии ароматических масел в безалкогольных напитках; в ЛКМ и полиграфии служит модификатором, пластификатором и диспергирующим агентом для пигментов.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Стабилизация эфирных масел в безалкогольных и цитрусовых напитках (E444)
  • Модификатор и пластификатор в чернилах, лаках, клеях и покрытиях
  • Диспергирование пигментов и повышение прозрачности бумаги

Фасовка и поставка

Канистры 20–25 л, бочки 180–220 л, IBC по согласованию

Стандарты и документы

Соответствие спецификации производителя; пищевой SAIB — требования ТР ТС 029/2012, Кодекса Алиментариус для эмульгаторов

Характеристики

CAS
34482-63-8
Формула
C40H62O19
Молярная масса
≈846 г/моль
Класс вещества
Смесь эфиров сахарозы (углеводный модификатор / пищевая добавка E444)
Внешний вид
Прозрачная или светло-жёлтая вязкая жидкость
Растворимость
Практически нерастворим в воде; растворим в этаноле, ацетоне, эфирах, растительных и эфирных маслах
Плотность
≈1,146 г/см³ при 25 °C
Температура хранения
5–30 °C
Класс опасности
Негорючая жидкость; класс опасности по ГОСТ 12.1.007 — 4
ГОСТ / ТУ
ТР ТС 029/2012 (для пищевого применения)

Применение по отраслям

Стабилизация ароматических масел в напитках

В производстве безалкогольных напитков, нектаров и энергетиков SAIB (E444) предотвращает всплытие цитрусовых и других эфирных масел на поверхность — так называемое «кольцо» на стенке бутылки. Добавка подбирает плотность масляной фазы к плотности водного раствора, формируя стабильную эмульсию при типичных дозировках 150–300 мг/л готового напитка. Это сохраняет однородность вкуса и аромата на всём сроке годности и снижает окисление масла на границе с воздухом.

Модификатор чернил и покрытий

В печатных чернилах, лаках для упаковки и горячих клеях SAIB снижает летучесть растворителей, улучшает смачивание и адгезию к полимерным плёнкам, повышает блеск и устойчивость покрытия к термостарению. Как диспергирующий агент помогает формировать стабильные суспензии неорганических и органических пигментов в связующих на основе алкидных, акриловых и полиуретановых смол.

Практические нюансы

Дозировка SAIB в цитрусовых напитках

Типичный диапазон — 150–300 мг SAIB на литр готового напитка при содержании ароматического масла 0,1–0,3 %. Сначала SAIB смешивают с маслом до однородности, затем вводят в сахарный сироп при перемешивании. Перед промышленным вводом проводят ускоренный тест на расслоение при 40 °C в течение 72 ч.

SAIB и гуммиарабик в напитках

Гуммиарабик образует коллоидную суспензию и даёт характерную мутность; SAIB работает как утяжелитель без видимого помутнения при низких дозах. SAIB предпочтителен для прозрачных лимонадов; гуммиарабик — для мутных соков и нектаров с высокой вязкостью.

Ключевые физико-химические ориентиры SAIB

Внешний вид: прозрачная вязкая жидкость. Плотность ≈1,146 г/см³ (25 °C). Массовая доля основного вещества ≥98 % по спецификации технических марок. Кислотное число и остаточные ангидриды контролируются по паспорту партии.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Эфирные и растительные масла
  • Этанол и изопропанол
  • Алкидные и акриловые смолы
  • Сахарные сиропы в напитках

Не рекомендуется

  • Сильные окислители
  • Концентрированные щёлочи без пробной совместимости
  • Водные системы без эмульгатора

Особенности хранения

Хранить в закрытой таре, защищённой от прямого солнца; избегать нагрева выше 40 °C длительно.

Транспортировка

Транспортировать как неопасный химический груз в соответствии с паспортом безопасности; тара должна быть герметичной.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое проветриваемое помещение, температура 5–30 °C, вдали от источников воспламенения.
Меры безопасности
При работе использовать перчатки и защитные очки; при попадании на кожу смыть водой с мылом.
Перевозка
Авто- и ж/д транспорт в крытых контейнерах; перевозка по паспорту безопасности вещества.
Вентиляция
При разливе обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию; не допускать стока в канализацию.
Температурный режим
Хранение при +5…+30 °C; кратковременный нагрев до 60 °C допустим при перемешивании.
Тара
Стальные или полиэтиленовые бочки/канистры, стойкие к органическим растворителям.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: от 25 кг (канистра) или от 180 л (бочка)

Фасовка

  • канистра 20–25 л
  • бочка 180–220 л
  • IBC 1000 л по запросу

Документы

  • паспорт качества
  • SDS
  • спецификация производителя

Оплата

  • безналичный расчёт
  • предоплата

Доставка по России: Доставка по России автотранспортом и ж/д; сроки и маршрут согласуются при заказе.

Частые вопросы

Что такое сахарозы ацетат изобутират и зачем он нужен в напитках?
Это пищевая добавка E444 (SAIB) — смесь эфиров сахарозы с уксусной и изомасляной кислотами. В безалкогольных напитках она работает как утяжелитель ароматических масел: подбирает плотность масляной фазы близко к воде и не даёт образовываться кольцу на поверхности бутылки.
Растворяется ли SAIB в воде?
В воде практически нерастворим, зато хорошо смешивается с этанолом, ацетоном, растительными и эфирными маслами. Именно эта селективная растворимость позволяет стабилизировать эмульсии «масло в воде» в напитках и лакокрасочных составах.
Какие нормы использования E444 в пище допускаются?
В ЕС и США установлены ограничения по уровню в готовом продукте; для цитрусовых напитков типично 150–300 мг/л, максимум до 500 мг/л в отдельных юрисдикциях. Допустимая суточная доза по оценке JECFA — до 20 мг/кг массы тела.
Где применяют SAIB вне пищевой отрасли?
В чернилах, лаках, клеях и покрытиях как модификатор и пластификатор: снижает летучесть растворителей, улучшает диспергирование пигментов, повышает блеск и термостойкость плёночных покрытий на основе смол.
Как хранить жидкий SAIB на складе?
Держать в герметичной таре при температуре 5–25 °C, вдали от источников тепла и открытого огня. Склад должен быть сухим и проветриваемым; контейнеры закрывать после каждой отборки, чтобы не набирать влагу и пыль.
Совместим ли SAIB с типичными смолами в ЛКМ?
Да, совместим с большинством полимерных связующих, алкидными и акриловыми смолами, а также с растительными маслами. Перед введением в рецептуру рекомендуется пробное смешение на малых объёмах из-за влияния на вязкость и время высыхания.
Какая тара используется при отгрузке SAIB?
Обычно стальные или полимерные бочки 180–220 л, канистры 20–25 л либо IBC-контейнеры под согласование. Материал тары должен быть стойким к органическим растворителям и не иметь активных катализаторов полимеризации.

Связанные материалы

Аналоги

  • Эфиры глицерина в ЛКМ
  • Полиэфирные пластификаторы для чернил

Используют вместе с

  • Цитрусовые эфирные масла
  • Сахарные сиропы
  • Алкидные смолы в лаках

Источники

Смотрите также в: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты Пищевые добавки и ингредиенты

Похожие