Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 84,00 ₽
Лимонная кислота ангидрид E330 (CAS 77-92-9, формула C6H8O7) — порошок 99,8–99,9 %, безводная форма кислоты, которую можно получить из моногидрата удалением воды. Плотность составляет 1,665 г/см³, плавление происходит при 153 °C. По заявке поставщика содержание 99,8–99,9 %, а монография JECFA задаёт 99,5–100,5 % в пересчёте на безводное вещество, поэтому точное значение партии берите из сертификата анализа. Вещество относится к пищевым добавкам с номером INS 330, поставка сопровождается паспортом безопасности SDS и сертификатом анализа CoA.
CAS 77-92-9; INS 330
Безводная форма E330 относится к пищевым добавкам и применяется в сухих смесях пищевой промышленности. Вносить её в рецептуру нужно по содержанию кислоты в партии, пересчитывая дозу от рецептуры.
Порошок 99,8–99,9 % подходит для технологических рецептур, где нужна кислота без воды в составе кристаллов. Соответствие конкретным фармакопейным монографиям подтверждайте по сертификату анализа партии.
Если рецептура чувствительна к влаге, безводную форму выбирают вместо моногидрата, потому что моногидрат содержит воду в составе кристаллов. Для сухих смесей это главный довод в пользу ангидрида.
Мелкодисперсные частицы образуют с воздухом взрывоопасные смеси, поэтому пылеобразование при пересыпке и фасовке сводят к минимуму. Пролитый порошок собирают в закрытые ёмкости.
Переход от моногидрата к безводной форме делают в вакууме в присутствии серной кислоты, а сам моногидрат кристаллизуется из водного раствора при температуре ниже 36,6 °C.
Минимальный заказ: от минимальной оптовой партии
Доставка по России: доставка по России со склада в Москве
