Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Лимонная кислота моногидрат (E330)

Нет в наличии

Лимонная кислота моногидрат — пищевой моногидрат C6H8O7·H2O CAS 5949-29-1 от китайского производителя со стандартной гранулометрией (не 8-40 меш). сертификатами пищевой безопасности, BP/USP/FCC. Для напитков, конадитерки, CIP. содержание основного вещества 99,5–100,5 %. Завод сертифицирован по ISO 9001 и системам пищевой безопасности; продукция соответствует GB1886.235-2016. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе. Завод сертифицирован по ISO 9001 и системам пищевой безопасности; продукция соответствует GB1886.235-2016. Завод сертифицирован по ISO 9001 и системам пищевой безопасности; продукция соответствует GB1886.235-2016. Завод сертифицирован по ISO 9001 и системам пищевой безопасности; продукция соответствует GB1886.235-2016. Завод сертифицирован по ISO 9001 и системам пищевой безопасности; продукция соответствует GB1886.235-2016.

Категории: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты, Пищевые добавки и ингредиенты

Основные применения

напитки
конадитерka
CIP

Стандарты и документы

ГОСТ 908, E330.

Характеристики

CAS: 5949-29-1
Формула: C6H8O7·H2O
Молярная масса: 210,14 г/моль
Класс вещества: органическая кислота, Е330 (моногидрат)
Внешний вид: белые кристаллы
Растворимость: растворим в воде
Плотность: 1,542 г/см³
Температура хранения: +5…+30 °C
ГОСТ / ТУ: ГОСТ 908

Применение по отраслям

стандарт меш

универсальный меш для большинства линий. Перед вводом в рецептуру проводят входной контроль по паспорту качества: активность, pH, цвет и микропримеси сверяют с внутренней спецификацией предприятия. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Нakiпь

3–10 %. Перед вводом в рецептуру проводят входной контроль по паспорту качества: активность, pH, цвет и микропримеси сверяют с внутренней спецификацией предприятия. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Практические нюансы

стандарт vs 8-40

8-40 быстрее в сиропах. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

моно

содержание основного вещества 99,5–100,5 %. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Выбор меш

Линия определяет. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Хранение и безопасность

Условия хранения: RH ≤65 %.
Меры безопасности: Респиратор.
Перевозка: Не опасный.
Вентиляция: Вентиляция.
Температурный режим: +5…+30 °C
Тара: ПЭ.

Частые вопросы

Vs 8-40 меш?

8-40 — крупнее для напитков. Решение принимают после сверки паспорта качества с внутренней спецификацией. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

CAS?

5949-29-1. Решение принимают после сверки паспорта качества с внутренней спецификацией. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Производитель?

китайского производителя. Решение принимают после сверки паспорта качества с внутренней спецификацией. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

кошер-сертификацией?

На партию. Решение принимают после сверки паспорта качества с внутренней спецификацией. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

содержание основного вещества?

99,5–100,5 %. Решение принимают после сверки паспорта качества с внутренней спецификацией. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Безводная?

CAS 77-92-9. Решение принимают после сверки паспорта качества с внутренней спецификацией. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Хранение?

Сухо. Решение принимают после сверки паспорта качества с внутренней спецификацией. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.

Нужно ли моногидрат просеивать?

Для однородных напитков достаточно диспергирования; для таблеток иногда просеивают через 40–60 меш для равной насыпной плотности. Моногидрат в мешках 25 кг хранят в сухом складе.